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ナスの育て方.com

ナスの育て方。摘芯、支柱立て、収穫のコツ!

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最近のエントリ

16:32
7/22

ナスとポテトのラザニア

夏野菜と餃子の皮で熱々の美味しいラザニア(lasagna)が作れます。     ■ナスとポテトのラザニア   ナスは一年中スーパーに並ぶ野菜ですが、やはり旬の夏~秋が美味です。 旬の時期になると値段は安くなるのに、栄養価が高くなります。   ナスには体を冷やす効果があるので、 食べ過ぎると体を冷やし過ぎてしまうことがあります。   そんな時は、熱々のラザニアにしてみましょう。 熱々の状態で食...

18:02
7/19

黒紫大長茄子

黒紫大長茄子     黒紫大長茄子(こくしおおながなす)は、ナカハラのたねのF1品種です。 プロの農家の方はもちろん、家庭菜園での栽培にも適し、中早生種に区分されます。   同じナカハラのたねから、新長崎長茄子と黒びかり博多長茄子という、 2つの大長ナスが販売されていますが、黒紫大長茄子はこの2品種と比べ、 10日~14日ほど早く収穫することができます。   種まき、定植から収穫までの日数は、栽...

09:59
7/19

ナス 空洞果

とっても良いナスだと思ったのに……     ナスを切ってみると、中に小さな空洞があいていることがあります。 こういった空洞のある実を、空洞果と呼びます。   ナスが空洞果になる原因を探っていきます。   [ナス 空洞果]     ■ナス 空洞果の原因   市販されるナスも、家庭菜園で育てたナスも、空洞果になる可能性はあります。 ナスが空洞果になる原因はいくつかあり、 空洞果になった時...

13:49
7/16

ナスの焼き浸し

冷たいナスは、暑い日でも美味でたくさん食べられます!     ■ナスの焼き浸し   ナスの旬は、夏から秋にかけてです。 スーパーでも良いナスが安くなるので、購入することも多いでしょう。 ナスを使った料理は色々ありますが、 まずは出汁のきいた焼き浸しを作って楽しんでみましょう。   出来上がってすぐよりも冷蔵庫で冷やしてから食べた方が、 出汁がナスにじゅわっと染みておいしくなります。  ...

13:49
7/16

ナスの辛マヨオーブン焼き

ナスの辛マヨ、マイルドなのにピリッと刺激的なおいしさ!     ■ナスの辛マヨオーブン焼き   ナスは油との相性が良いので、マヨネーズともよく合います。 マヨネーズといえば、マイルドな味わいで、 日本人にとても愛されている調味料の1つです。   そんなマヨネーズに豆板醤を加えることで、 ちょっと刺激的な風味にして、ナスと合わせました。   チーズを乗せて焼くので、辛みがソフトになって食べ...

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