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ニンニク栽培.com

ニンニク栽培方法を画像と図版でわかりやすく美味に。

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最近のエントリ

06:26
9/23

エビと青菜のニンニク炒め

中華風なのにあっさりして美味です     ■エビと青菜のニンニク炒め   コマツナやチンゲンサイは、スーパーでも安売りされることが多いですが、 使い方のバリエーションが少なく、使い勝手が悪いと感じる時があります。   炒め物や和え物など、どのような調理にも向くものの、 ワンパターンになりがちなことも多いです。   そんな時は、エビとニンニクと一緒に炒めてみましょう。 中華風の味付けで、...

09:24
9/22

ニンニク 一片

ホワイト六片の鱗片、約10g     ニンニクを料理に使う時、またニンニクを育てる時に、 「一片ずつに分ける」という作業が必要になります。 この「一片」とは、どのような状態でどのくらいの重さなのでしょう。     [ニンニク 一片]     ■ニンニク 一片とは?   ニンニクに関する「一片」とは、 鱗片ごとに分けた時の鱗片1個分という意味となります。   一般的なニンニクであれ...

10:27
9/21

ジャンボニンニク おいしい食べ方

Senaさんが栽培し収穫したジャンボニンニク   ジャンボニンニクは、普通のニンニクに比べると非常に大きく、 1片で赤ちゃんの握りこぶしくらいあることも。   見た目は強烈なインパクトがありますが、実際に食べてみると、 味や香りや普通のニンニクよりもマイルドで、 食べた後の口臭もほとんど気になりません。   それもそのはずで、ニンニクという名前がついているものの、 本来はポロネギやリーキといった...

10:02
9/20

ニンニクの芽 収穫

  ニンニクの芽、美味しいですね!     ニンニクを育てていると、ニンニクの芽(花茎)が出てくることがあります。 ニンニクの品種に関わらず、伸びてきた花茎を摘んで収穫すれば、 それはニンニクの芽として食べることができます。 出てきたニンニクの芽は、いつどのようにして収穫すれば良いのでしょうか。     [ニンニクの芽 収穫]     ■ニンニクの芽の収穫時期   ニンニクの...

07:07
9/19

ニンニク みじん切り コツ

ニンニクは色々な料理に使うことができる便利な食材です   使い方も様々ですが、みじん切りにして使うことも多いです。   けれど、ニンニクは1片がとても小さいため、 みじん切りに手間取るということも多いのではないでしょうか。 ニンニクのみじん切りのコツをご紹介します。     [ニンニク みじん切り コツ]     ■ニンニクのみじん切りの仕方   ニンニクのみじん切りをする時、やみ...

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