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パン作りとダイエットと生活記

主に、ホームベーカリーでのパン作りをメインに、日常な話、ダイエットについて書いてます。よろしくぅ。最近は、パン作りが日課なので、パン焼いたら、更新が多いですw

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最近のエントリ

15:54
3/2

最近塩麹にハマっています。

全然更新できませんでした なんだか、色々と事情があって、落ち着かない日々でして、忘れていたブログを見返したら、 麹酵母の記事で終わっていましたね あれから、シフト変更しまして、塩麹にしてしまいました。 理由は、パンを食べてくれる人が減った為に、断念して、塩麹に切り替えましたよ。 続きを読む

13:13
11/5

米麹酵母3日目

酵母菌を育てて三日目です。 どうなったのか、記録しております。 続きを読む

13:05
11/5

天然酵母「ホテルブレッド」・手作りパン

天然酵母は、難しいです(T_T)なかなか扱い方がうまくいかなくて、ドライイーストみたいにはいかないんですよねヽ(TдT)ノ 出来たんですが、出来栄えはイマイチですが、ご覧ください 続きを読む

10:01
11/4

米麹酵母を作る。2日目

パン作りとお菓子作りと生活記 大変大変~~金銭的にピンチなんで、通販で、天然酵母菌だけ頼むのも、送料代かかるので、もう底をついてきたけど、しばらくは、通販無理だなぁ なんて、思っていたんですが・・・米麹で甘酒を作ろうとして、あった米麹で、酵母菌を作ろうと思いました。 ホシノ酵母も、もう少しでなくなってしまうし、昨年育てていた酵母(ヨーグルト・レーズン)は、冷蔵庫故障で、夏場に保存できなくて、...

14:48
11/3

ホームベーカリーで、手作りパン「ホテルブレッド」

パン作りとお菓子作りと生活記 二本焼いたんですが、型だしを失敗してしまい、ヒドイ型崩れなので、形のいいほうだけ、掲載しようと思います。 前回のホテルブレッドで、過ちを犯した、スキムミルクを入れた件で、今度はきちんと牛乳を入れる事にしましたよ ('▽'*)ニパッ♪ 続きを読む

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