にんじんのポタージュ

オヒサシブリです。 随分と間が空いてしまいました。 ご縁あって地元の音楽教室でウクレレ弾き語り教室のセンセイをはじめ、 また演奏会などさまざまな音楽の輪が絶えない、嬉しい夏を送っておりました。 本当にありがく、おかげさまで楽しい出来事もいっぱいで感謝！です。 そんな中、お料理をブログ用に写真に撮って･･･というのは難しかったわけですが、 毎日元気にごはんを作っては食べ、日々の暮らしを楽しんでおりま...

梅干し作り～出来上がり

自家製梅干し完成～！ 今年の梅は実がとっても大きくて豪華！！ しかもほとんど皮が破れたりせず、なかなかキレイにできました～。 赤しその染まり具合が若干まばらだけど、 まァそれも自家製ならではというか、愛着が持てるルックスで◎！ いつもの容器に入れて、しばらくこのままにしておくと更に しっとりして状態が安定しておいしくなります。 赤しそも刻んでほかほかごはんに混ぜたら美味しそうな感じよ～♪ 実は天日...

梅ジャム

梅ジュースを作り終わった梅の実で、梅ジャムを作りました。有言実行。 すごいね、ほんと梅は最後まで楽しめる。 梅ジュースを作った時点で、もう梅の実は砂糖漬けになっていたわけなので、 そのまま細かく刻んで、水すこしと砂糖１００ｇだけを足して弱火にかけました。 ルクルーゼで梅ジャムをコトコト煮るのはなんだかとても嬉しくて、 何度も味見をしてたら、最終的に味がわからなくなってしまいました。 でもまァこん...