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鰆(さわら) レシピ 西京焼き

鰆(さわら)は、漢字で魚に春、、、お正月にもってこいの目出度い魚です。 そこで、鰆のレシピとして、西京焼きを紹介します。冷めてもおいしくて、 日持ちもききますので、おせち料理にもってこいのメニューです。

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鰆(さわら) 西京焼 作り方

・鰆の切り身に塩をふって、2、3時間置く。(A)  魚の余分な水分が抜け、身がしまって、臭みが和らぎます。 ・みそ床の材料を合わせ、その半分の量をバットに敷いて、  ガーゼをかぶせ、(A)の鰆の水分を拭い、ガーゼの上に並べます。(B) ・(B)の鰆の上に、またガーゼをかぶせて、みそ床の残りを上に被せる。  ラップをして冷蔵庫で3日ほど置く。(C) ・(C)の鰆を取り出して、魚焼きグリル、若しくはオーブン...

22:46
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鰆(さわら)の西京焼き 材料

鰆(さわら)の西京焼き 材料を紹介 鰆の切り身:4切れ 塩:少々 味噌床(西京みそ:300グラム、酒:大さじ2、味醂:大さじ1) 鰆(さわら)西京焼 [PR] 鰆 鰆レシピ 鰆の西京焼き

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