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のし鶏 おせち料理の作り方

のし鶏(熨斗鶏)を作ってみませんか?おせち料理は買うものだ、、、 お取り寄せや料亭のおせち料理全盛の昨今、手造りのおせちは文化です。 普段はハンバーグやつくねにしてる、ひき肉を、お正月には、平らに伸ばし のし鶏を作りましょう!レシピを紹介します!

グルメ 料理

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のし鶏 作り方

のし鶏 作り方 ・鶏のひき肉の1/3の量を鍋に入れて、酒を入れ炒り煮にする。(A) ・フードプロセッサーに(A)と、残りのひき肉、けしの実以外の  すべての材料を入れる。混ぜ合わせる。(B) ・バットに分量外のサラダ油を塗って、(B)を1センチの厚さに広げて、  芥子の実をふりかける。(C) ・(C)を170度に温めたオーブンで20分焼く。  粗熱がとれてからバットから外す。 ・切り分けます。 切り分ける...

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のし鶏 材料

おせち料理というと、格式ばったものだと思ってませんか? いつも作ってるおかずのレシピが、少しアレンジするだけで おせちの一品になっちゃうのです。そういう意味でものし鶏はオススメです。 のし鶏は、別名 松風焼きとも言われてて、この由縁は、けしの実を振った 表面が賑やかなのに、裏がひっそり寂しいので「うら寂しい松風の音」を連想させ、 松風焼きと言われているのです。 材料 鶏のひき肉:300グラム 酒:大...

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