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298位 DOWN

よめ膳@YOMEカフェ

台所大好き〜!なYOMEの、日々のご飯・お酒のお供・甘いもの達。

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最近のエントリ

09:15
7/7

新刊発売!!とお引越しのお知らせ。

 7月7日、七夕です♪毎年雨が多い七日だけど、今日は気持ちよく晴れました。 嬉しいな~♪さて、七夕の今日、”YOMEの基本のおかず・アレンジおかず”が発売になりました。そして、新刊発売に伴い、ブログもお引越しです。本日からの日記はamebaさんから始まります^^詳しい新刊のお知らせと、日記はこちらから。http://ameblo.jp/yomecafe3/新しい日記には今までのリンクも変わらず(お引越しされた方は新しいアドレスで...

09:33
7/6

ハニーマスタード・コールスロー。 と献立。

マヨネーズ味でない、コールスローが作りたくて塩で揉んでから、マスタードのコクで味付けしました。はちみつでちょこっと甘味をつけてます。サンドイッチに挟んでもいいなあ。日曜日の献立はこんなでした。リクエストによりハンバーグ。目玉焼きを乗せるとなんだか楽しい♪ホタテと小松菜を炊いたの。ハニーマスタード・コールスロー。かぼちゃのスープ。白いごはん。***ハニーマスタード・コールスロー 4人分キャベツ・...

11:06
7/5

桃とりんごの冷やし葛。

桃がひとつ余って、3人で食べるには小ぶりだったので、デザートにしました。すりおろし林檎もあわせて、葛でゆるーく、ゆるーく寄せました。固まらないくらいの割合。冷やしてトロンと食べます。ゼラチンとも寒天と違う、ふんわりした葛のとろみ。桃にとっても合う気がします♪***桃とりんごの冷やし葛。 12㎝x17㎝x4㎝の流し缶1台分:しっかり固めるわけではないのでお好みの器で器ごと冷やしても。4~6人分葛...

16:39
7/4

ぷちぷち麦ぱん。

お米に入れて炊く”押し麦”があったので、パンに入れてみました。プチプチして楽しい噛みごたえです。見た目はなんだかブツブツしていて、可愛くないかなあ・・・。ハムマヨパンとか、総菜パンのパンにしても良いかも。お食事パンとして良い気がするので、今度は可愛く作ってみよう。今日の朝ごはんになりました。ウインナーは自家製です♪ウインナーの大きさがやたら違うのはご愛敬。***ぷちぷち麦パン・10個分。強力粉・・...

09:54
7/3

すり胡麻ダックワーズ。

昨日から、義母が遊びに来てくれています。一緒にお茶をするときに、和な甘いものが欲しいなあと作りました。通常アーモンドパウダーを入れるところをすり胡麻に変更。米粉でもっちり感も出してみました。かぼちゃあん を挟んで、出来上がり♪いつもより、(前の米粉ダックワーズレシピはこちら→☆)ザクザクした食感になりました。ゴマがしっかり香ります♪***すり胡麻ダックワーズ。 15~20個分卵白・・・3個分三温...

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