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1855位 DOWN

うまいぞLA

とぼけた母娘がロサンゼルスで食の冒険を繰り広げております。失敗は成功の元となるか!?

グルメ 料理

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最近のエントリ

06:12
3/8

完全図解:アメリカのラザニア

昨夜は久しぶりにラザニアを作ってみましたよ。今回はアメリカの典型的なラザニアを紹介いたします。ラザニアに挟むものは、ミートソース、リコッタチーズ、モッツァレラチーズです。お好みでこれにパルメザンチーズを加えてもオッケー。アメリカで普通作られるラザニアは13x9インチ(32.5x22.5cm) の焼き型使用とかなりでかいです。約8人前。なので、今回紹介するレシピの半量にしてもいいかも…。ミートソースは、牛ひき肉...

13:42
3/6

チリチーズドッグ

今夜はちゃちゃっとホットドッグにしましたよ。ケチャップ、マスタード、レリッシュの普通なホットドッグともう1つは、チリチーズドッグ!チリは缶詰使用!ホットドッグに使うやつは「豆無し」で。鍋にあけて、温めておきます。ホットドッグ用バンをトーストし、ソーセージはフライパンで焼いて…。ホットドッグにチリをかけ、チーズをふってできあがり。野菜は?ポテトチップスです(笑)!

14:45
3/4

ちらしずし

早起きして、久しぶりにフレンチトーストの朝ごはんと、しゃれこんでみたら…あび様に「朝ごはんはお米じゃないと元気がでない。」と言われた。ヤツには強くニッポン人の血が流れている!明日は銀シャリ用意します…。昨日はGreen Eggs & Hamでおなじみの児童書作家、Dr. Seussの生誕記念日だったので、学校にパジャマ(!)を着て行って本を読むという行事がありました。全身リラックマパジャマのあび様。そして今日はひな祭り...

03:12
3/2

トルコのそばめし

昨日の晩ごはんは、あび様の強いリクエストにより中東デリのゴルメサブジお持ち帰り。お米は国を変えてトルコのピラフを作ることに。以前住んでたとこの近所にいて友達になったトルコ人のお母さん直伝です。このトルコのピラフってやつが、なんと米だけではなく、パスタが混ざるんですー↓細かく折ったバーミチェリ(バーミセリ)。鍋にオリーブ油適量を熱し、このバーミチェリを軽くひとつかみ加え、中火で炒めます。バーミチ...

10:42
2/28

Jambaの青汁

10日間のご無沙汰です。本業の方で、只今ちょっとフラッと倒れそうなくらい多忙につき、今日は一応生きていますという報告を…。今日も土曜日だというのに朝からおうちで仕事中ま、天気も悪いしいいっか。そういえば皆さんオリンピック観てますか?ここんとこの忙しさでTVも観てないんですがオリンピックは興味のあるとこだけ、かいつまんで観てます…真央ちゃん一発逆転金なるか!?という一昨日のフィギュア、午後8時きっかり...

16:51
2/18

ハウスのあっさりカレー

3連休後の休みボケで、ご無沙汰いたしております…。今年のバレンタインデーも、あび様からクッキーを買ってもらいました~。バレンタインデー当日、もうハートとかのクッキーは無かったらしく、ベーカリーから涙目でやってきたあび様…。いいよ、いいよ。ちょうちょも可愛いじゃん。我が子が自分のおこづかいで買ってくれたクッキーなんて、正直ドクロ型でもうれしいって(笑)。さて、ニッポンから密輸してきたものの、もった...

14:48
2/12

スポンジボブタコ

あび様が誕生したとき…生まれて間もないというのに、病室にまでいかにもアメリカな商売がやってきた…ハーシーズのチョコレートの包み紙に女の子が生まれました~と、名前や体重なんかを印刷して、記念に配りまくるというやつ。ハーシーズとhere she isを引っ掛けてる。(男の子ならhere he is)アホだから病室から速攻注文しました。もうすぐ10年経つこのチョコ、何個か記念に冷蔵庫に入ってます(笑)。しかーーーし!良く考...

03:06
2/11

ひっぱりうどん

アメリカ先住民(インディアン)の血が1/8入った友達がいるんですが、1/8だから見た目は全く白人なんだけど、アメリカ先住民であることを非常に誇りに思っていて、趣味でそれ系のクラフト(ビーズとか羽とか使ったやつ)を作ったりしてるんですね。先日見せてもらったのが結構かっちょよかったので私にも作ってよと話していたんです。色はピンクね、とか言って…。そしたら後で電話が来て、色はなんか色々ルールがあるらしく、...

15:20
2/9

うまいバターは、がきんちょが食べてもうまい。

晩ごはんをあまり食べなかったらお腹がすいたので…バゲットをトースターで温めて、バターを塗って食べよっかなーと思い…とっておきのIsigny Sainte Mèreイズニー。フランスの発酵バターです。これの無塩タイプは良くケーキとかに使うんだけど、そのまま食べる用の有塩タイプは今回初。アメリカのバターって結構まずくて、全然バター味がしないんです。発酵バター(cultured butter)はバーモント州でちょこっと作ってるくらい...

19:17
2/7

コラーゲン麻婆豆腐

今日はあび様のお友達のバースデーパーティー。@好きなデザインのセラミックに色を塗り、持ち帰ることができるお店です。あび様は蝶にしましたよ。アメリカのこういう店は子供のバースデーパーティーができるようになっているところが多く、店内にピザのデリバリーをオーダーし、ケーキや飲み物を持ち込むこともできます。甘いケーキがちょい苦手なあび様。やっぱ新橋だな…(笑)。そういえば、去年のあび様のバースデーケー...

13:56
2/5

kyochonチキンを作ってみた

アメリカは昨日節分だったんですが…去年は節分当日に日系スーパーに豆を買いに行ったら売り切れという憂き目にあったので…今年は数週間前にゲット!鬼は~外、福は~内しましたよ。さて、LAにKyochonチキンというから揚げ屋さんが数件あります。韓国に本店があるらしい。チキンウイングをカリカリに揚げて、にんにく醤油にからめてあるやつ(激辛もあるけど未体験…)にんにくの風味が強烈なんですが、めちゃめちゃうまい!グ...

10:05
2/1

タイレストランの悲劇

今日はあび様、友達の家に遊びにいったのでその間にうちを片付けようと思ったんですがなかなか片付かない!わたし、片付けられない女ってヤツかもしれない来週末は誕生日パーティー、その翌週は飲み会と週末なかなかゆっくりできん…さて、私たちのお気に入りのArunee Houseというタイレストラン。タイラーメンのバミーがないので、バミーが食べたいときはOriginal Thaiという別の所へ行ってたんですが、今回Arunee Houseのメ...

13:14
1/29

mayaさんの鶏と竹の子うま~

今夜はとってもおいしい晩ごはんをいただきました。なぜなら…mayaさん(毎日がおもてなし)からパクらせていただいたのです~。そしてそのレシピは鶏と若竹の炒め煮。mayaさんのレシピはこちら。私が盛り付けると何でこんなに雑になるの~って感じですが、じゃーーーん。以下、レシピコピーです。鶏と若竹の炒め煮筍 小2本鶏モモ肉 1枚酒 大さじ3醤油 大さじ2砂糖 大さじ2鶏モモ肉は一口大に、筍は4等分に切っておきます...

14:08
1/26

シーワールド:サンディエゴ2日目

さて土曜日のカリフォルニアミッションツアーを終え、翌日はシーワールド!ホテルでゆっくり朝ごはんしてから…車で10分でそこはシーワールド・サンディエゴ!!実に4年ぶり!!10時の開園直後に着いたよ。まずはイルカ。イルカのえさ(冷凍のししゃもみたいなやつ)を購入すると、係の人が場所を確保してくれます!あび様、イルカにえさをあげるの図。頭なでなでして大コーフン!つるつるしてました。イルカかわいいねえ!12:...

15:56
1/25

カリフォルニアミッション:インポッシブル

カリフォルニアの小学4年生には「カリフォルニア・ミッション」という一大プロジェクトがあります。この「カリフォルニア・ミッション」というのは…カリフォルニアがまだアメリカ領でもメキシコ領でもなかった1700年代、スペインのフランシスコ会というカトリックの一派の皆さんがカリフォルニアの先住民の皆さんをキリスト教化するという目的で、当時スペイン領だったメキシコからカリフォルニアに入り、フニペロ・セラ神父...

14:17
1/20

鯛茶漬けは最強

雷雨の中、出先の近くにある日系スーパーに寄ると、日本産の鯛にお刺身が。一度やってみたかった鯛茶漬けを晩ごはんにしてみよう!仕事が終わって帰宅後の晩ごはんはとにかく時間配分が勝負(笑)。取り合えずお米を研いで、鍋に水1リットルと昆布を入れる。鯛のお刺身を切り、醤油とみりん同量に漬けて置く。明日のあび様の学校用スナックなんかの準備してと…。早炊きモードで炊飯スイッチオン。昆布の入った鍋を強火にかけ...

16:04
1/19

プレッツェル

今日はキング牧師の誕生日の祝日で3連休最終日です。昨日からずっと雨模様…。雨の日に行くところと言えば、モール考えることは皆同じ…。駐車場が屋内のモール、激込みでした!そしてモールで食べるおやつと言えばプレッツェル~!ここで言うプレッツェルとは、カリカリのスナック菓子ではなく、焼きたてのベーグルっぽいもちもちしたパンで、アメリカのモールには必ず2軒くらい入ってます。基本は溶かしバターに粒々の塩です...

16:57
1/18

中東ごはん祭り

さてゴールデングローブも終わったところで久しぶりに更新させていただきます。最近更新頻度が低くなってきてますが…実はカリフォルニアの小学校4年生ほとんどに課せられる、あるプロジェクトで今タイヘンなのですー。プロジェクトの正体は来週お知らせします!さて、今夜は中東というかイラン料理祭りを開催しました。まずはゼレシュク・ポロー。これ、ゼレシュク(バーベリー)というすっぱーーーい実です。ゼレシュクをカ...

13:51
1/12

パイナップルスライサー

2010年に入り、うちのあび様のオッサン度にますます磨きがかかってまいりました…。モールにショッピングに行くと、「いやー、なんかコシ痛いな。マッサージしてもらおーよ!」最近あちこちのモールに出店してる椅子のマッサージで母娘で20分ずつマッサージをうける…。息をする為の穴が開いてる顔の部分、子供の小さい顔には穴が大きすぎてすっぽり埋まっちゃってます(笑)。すっかりリフレッシュ!さて、お友達の家にパイナ...

14:06
1/6

焼きおにぎりあたためますか

トレーダージョーズから遂にこんなのでました。冷凍焼きおにぎり!あび様が、「普通のアメリカンストアで日本ぽいものってまずいからやめたほうがいいよ。」と言うのを制して買ってきました。1個につきレンジで50秒。チーン。じゃ、食べてみます。まず一口目の感想… 「しょっぱい!」ごはんは結構かちかちに握られている感じ。でもまあ、冷凍おにぎりにふわっとしたご飯を求めるのは無理があるか…。小腹がすいたら、また食べ...

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