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うまいぞLA

とぼけた母娘がロサンゼルスで食の冒険を繰り広げております。失敗は成功の元となるか!?

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14:00
7/3

あびまま、酒に飲まれるの巻

昨夜は日本からのお客様をお連れし、この前のブラジリアンバーベキューのお店Fogo de Chaoに行って来たんです。総勢8名で又、肉・肉・肉食べてきました~。2週間前に行ったばかりだし、同じ店なんで通常ブログに記事にすることはないんですが…今回すばらしい飲み物に出会ってしまったのです!!それはブラジルの国民的カクテル、カイピリーニャであります。ライムたっぷり、甘くてお酒の味がきつくなく、爽やか~。夏にピッ...

03:48
7/2

クランベリーチーズケーキ

簡単チーズケーキを作りましたよ。以前友達Sが作ってくれたのがおいしかったので教えてもらいました。ほんとに混ぜるだけなんで、今回は全てあび様が作成しています。これ材料↓アルミ皿に既に敷いてあるグラハムクラッカーのクラスト1個クリームチーズ1箱ホイップ済みの冷凍生クリーム8ozの半量缶詰のクランベリーソース(ジェリータイプでも粒タイプでもOK)1/2缶クリームチーズは室温に。生クリームは解凍しておく。ボールに...

02:39
7/1

浅いビビンバ

コリアタウンで久しぶりに韓国料理。以前おいしい冷麺やさんだったところがCorner Kitchenという韓国レストランに変わってました。お客さん全然入ってなさそうですが、とりあえず挑戦してみます。先にレジでオーダーしてから席につくタイプ。前菜にしてはでかすぎたチキンレッグハーブの効いたローストで、やわらかくてうまい!これはあび様のキムチ餃子モンキーバナナ並みのデカさ。キムチと崩し豆腐みたいなミックスでそれ...

04:30
6/30

ステーキ

週末も終わろうとしている日曜の夜、あび様が「足のマッサージしてあげる~」と!なんだか色々ローションとか足台代わりの椅子とか持ってきて本格的にやってくれました。本人もネイルサロンとかで足のマッサージをしてもらうのが好きなので、かなりツボを心得ています。疲れも吹き飛びました、ありがとう!…と思ったら「1ドルになります。」カネとんのか~っ!!!「和牛風」ビーフのサーロインがなんと1ポンドあたり$9.90...

15:42
6/26

ケイジャン・ジャンバラヤ

今夜はアメリカ南部の料理、ケイジャン・ジャンバラヤを作ってみましたよ。このミニミニ・スキレット、食器としても使えてお気に入りです。普通ジャンバラヤというと赤い色のクレオール風が一般的ですが、今回はケイジャン風。クレオールよりも庶民的です。レシピの元はフードネットワークでおなじみのシェフEmerilです。ピリ辛ピラフという感じでおいしいよ~!ジャンバラヤにかかせないのが、このアンドゥイユ・ソーセージ...

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