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下北沢ブロイラーSNS

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3542位 UP

「パン、ときどきお菓子。。。」

ホームベーカリーパン、手捏ねパン、天然酵母パン、お菓子作りなど。

グルメ 料理

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対象 総合 カテゴリ別 サブカテゴリ別
本日 3542位 129位 47位
前日 4184位 165位 60位

最近のエントリ

14:36
8/17

*海水浴&キャンプ in 天橋立(宮津)*

こんにちわ*^^* 夏休みも昨日で終わって、今日から働いてます~!! 何だか今年の夏休みは毎日が忙しくて、6日間あった夏休みもあっという間。。。 今日の気持ち的には、普通の休み明けの様な感じで休みボケする事なく働いてます(笑) この夏休み、 “色んな意味で”良い思い出になった・・・・(“色んな意味で”の意味は追々わかるかと・・・゛(-ω-;)!) 13日から14日行ってきた彼氏との旅行の日記、UPしたいと思いま...

15:30
8/15

後編*京都貴船*左源太

ふぅ~(´ε`;)!!! 暑すぎて、お母さんがギブっ ずっと2人して我慢してたエアコンを昼間からつけちゃいました(笑) 夏ってこんなに暑かったっけ~。。。 ↑毎年、夏になれば言ってるセリフだけどさ~。 さっきの日記で予告した通り、次左源太さんで頂いたお料理^^ いつも「また夜にでも更新します!」とか言いながら、いつも1日1回更新してなかったから 予告通り更新するなんて珍しい~(笑)連休さまさま...

15:06
8/15

京都貴船 * 左源太

こんにちわ*^^* お久し振りですね~!! 気がつけば、もう8月も半ば。。。 そして、私のお盆休みももう残り2日(*´ο`*)=3 みなさんはどこかへおでかけされたのかな? 私は11日からのお盆休み。 予想以上におでかけして、予想以上に疲れた3日間だったな~。 昔は連休前日遊びまくっても平気だったのに、 今は「あ~少しゆっくりしたい。」って思ってしまうのも、歳のせいかな~(´ε`;)! ではでは・・・ 連休中にお...

12:34
8/10

*ラム酒レーズン&レモンピールのバタール風*

*ラム酒レーズン&レモンピールのバタール風* もう作るのが3回目になる、みんりんさんのレシピ。 今回はラム酒漬けにしたレーズン&フルーツピールと 食感をする為にコーングリッツもいつも通り大さじ1程度入れてみました*^^* ほんのり効いたラム酒の良い香りが美味しいかったよー カレンズ&レモンピールのカンパーニュ by みんりん ラム酒レーズン、大活躍 試しに漬けた量が少なかったから、もう...

12:44
8/9

*チョコデニッシュ風*

*チョコデニッシュ風* 生地  リッチ生地  (ABCクッキング“アーモンドクラウン”の生地使いました^^) 粉全量のうち15g(10.0%)をココアに。 長方形に伸ばした生地にチョコチップをまんべんなく散らして、手前からクルクル~。 綴じ目をしっかり綴じたら、片端1センチ残して、真ッ二つにカードで切る。 切り口を上に向ける様にしておいたら、ネジネジして型に入れて。。。 成型はこんなもんでしょう...

12:54
8/8

*フルーツパン*~ドッグパン~

*フルーツパン*~ドッグパン~ 昨日紹介したABCクッキングのドッグパンの生地でアレンジ。 成型はチーズパン。 生地にはラム酒漬けにしたレーズン&フルーツピール30gとレモンピールを10g フルーツピールのラム酒はakiさんがよく使ってるのを見て「美味しそうだな~!」って思って 私も冷蔵庫に瓶に入れて保存♪たまにシャカシャカ振って、減ってきたら足して・・・。 これが結構使えるんだね~(*^_^*) ●aki...

13:42
8/7

*ドッグパン*~ABCクッキング~

こんにちわ(*^_^*) 昨日はすごい雷&雨でしたね~ 昨日は仕事休みだったので、朝からABCクッキングへ行ってましたー!! 昼間に帰ってきて、久しぶりに家でのんびり~♪ オーブン使うと部屋の中が暑くなるから、昨日は焼かないでおこうかな~って思ってたんだけどな~。 http://www.recipe-blog.jp/mt/mt-tb.cgi/2112 *ドッグパン* 砂糖もバターも少なめ。 タマゴもスキムミルクも入れないリーンなパン・・・ だ...

11:18
8/5

*サルサソース*

http://www.recipe-blog.jp/mt/mt-tb.cgi/2112 *サルサソース* 今度のサルサソース。 イエロートマトだけど、庭から何個か摘んできて、4つに切ってから混ぜてみました*^^* 「ちょっとまだ酸っぱいかな!?」って感じだったけど、お中元で頂いたローストビーフと一緒に 昨日の胡麻と全粉粒のチーズパンに挟んで、いただきまぁ~す 以前作ったサルサソースがすごい美味しかったから、またまた作ってみまし...

11:50
8/4

*ハニーヨーグルトパン*

*ハニーヨーグルトパン* お料理名人・・・テーブルセッティングのプロ・・・パン焼き上手!! セーラさんのハニーヨーグルトパンをついに焼いてみました*^^* 成型はロールパンとおしりパン。 はたまたふたごパンになり損ねたパン・・・(汗) いつになったらうまくなる事やら・・・。 ●セーラさんのブログはコチラ http://tyurasann.blog38.fc2.com/blog-entry-687.html#more セーラさんみたいに可愛くキレイに写...

12:40
8/3

*胡麻と全粉粒のチーズパン*

*胡麻と全粉粒のチーズパン* ABCのチーズパンのアレンジ♪ ●*チーズパン*の記事はコチラ http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-160.html 粉の20gを全粉粒に置きかえて、黒胡麻も大さじ1。 プロセスチーズは40g ABCで作った時はチーズ80gでチーズ好きにはたまらないたっぷりチーズだったんだけど やっぱり家で作るってなったら減らしちゃう^^; 今、チーズも値上がりしてるし、ちょっとでも減...

14:02
8/2

おひさしぶりです*^^*

こんにちわ おひさしぶりです!! 3日もブログ、お休みしちゃってました~ 実はこの3日間、つらくて眠れなくてご飯食べれなくて。。。 そんな状態が続いてました。 なのにもかかわらず、この前最後にUPしたシュークリームの記事には たくさんのコメントを頂いてたみたで、さっき読んですごい嬉しくなりました^^ 本当に遊びにきてくれたお友達も、応援してくれたお友達も本当にありがとうございました この...

12:06
7/29

*シュークリーム*

*シュークリーム* タマゴの期限がせまってきたので、タマゴ消費の為に作った全卵カスタードクリーム。。。 今まで卵黄だけで作ってたんだけど、どうも卵白ばっかり余っちゃって、余った所で冷凍庫で延々ひたすら眠らせてるだけだしー、シフォンケーキ焼くにも上手く出来ないから、なかなか実行出来ないしー。 だから“全卵のカスタードだったらそんなに味違うのかな?”って思って試しに作ってみました これが意外...

12:10
7/28

*焼きカレーパン*

*焼きカレーパン* レトルトのカレーを使ったカレーパン。 こちらのパンはね~、いつも仲良くしてくれてるお料理上手&面白いお姉チャン “ちょりママ”からのアイデアをお借りしました~ しかもパン生地の回りにはパン粉もつけて、揚げてないのに揚げパンみたい~*^^* 油使うのが怖い私にはピッタリのレシピですよォォォ(*^_^*)!! このパンの生地を読んだ瞬間メモメモ~。 この前の休みにやっと作る事が出来ま...

12:08
7/27

*チーズパン*

*チーズパン* ABCクッキングで習ったチーズパン。 バターもタマゴも少なめの少しリーンなパン。。。 粉160gでこれ1本だから、結構大きいね~^^ クープの入れ方は、フランスパンみたいに繊細なものじゃなくて、ズバっ!って3本 1本は先生が入れてくれて、残り2本は自分で♪ 今までコップに水入れてナイフをつけてから入れてたけど、教室では霧吹きでシュッシュして、余分な水は落としてからいれました*^^* ...

20:36
7/26

*天神祭り*

こんばんわ 今日は仕事がお休みだったので、1日パン焼きをしてました*^^* やっぱりこの季節に手捏ねはキツイ~ お昼間から捏ねだしたけど、首にタオル巻いて捏ね捏ね・・・。 でも途中で「もう無理~(ノ*´Д)ノ」ってことで、久し振りにホームベーカリーのお世話になりました♪ そのパン達は今リビングで待機中~^^ この日記UPしたら写真撮影だわ~!! (写真撮ってる時も何気にめっちゃ汗かくんよね~・・・。) 昨...

12:06
7/25

*マロンクリームのレーズンパン*

昨日パン教室の日記、書こうと思ってたのに 昨日はドラマ曜日(木曜日~♪)って事忘れてた 焼いたパンもどんどん溜まっていっちゃうから、先にこっちを紹介させてくださいね*^^* *マロンクリームのレーズンパン* リッチ生地にマロンペーストを塗って、レーズン。 クルクル成型で♪ いつしかに作ったマロンペーストが冷凍庫で永遠の眠りにつくところだったァァァ(*´ο`*)=3 「救出~♪救出~♪」って作ったは良...

13:42
7/24

*鍾乳洞 in 滋賀県*

こんにちわ*^^* もうすっかり夏真っ盛り~!って感じで日差しがきついですね~ じりじりお肌が痛いですが。。。 みなさん、お子さんが夏休みに入ったり、お仕事されてる人もこの暑い中出勤するだけで 疲れてるんだろうなぁ~って言う私は、家より事務所の方が涼しいから 一刻も早く会社に行きたくて行きたくて(笑) そんな暑い今日ですが、ちょっと涼しい写真を(*^_^*) 昨日一昨日と連休だったので火曜日はパン教...

13:04
7/21

*ブロッコリーバンズでポテトチーズ*

*ブロッコリーバンズでポテトチーズ* 冷凍庫に眠ってたいつしかのブロッコリーを仕込み水と一緒にミキサーにかけて*^^* 生地はリッチ生地で。 じゃが芋は、綺麗に洗って皮ごと茹でて、1cmぐらいの角切りにして、粒マスタードとマヨネーズで味付け。 生地でフィリングのじゃが芋を包んで、焼成前にハサミでトップをチョキンっ ピザ用チーズをたっぷり乗せたらオーブンへ。。。 中に使ったじゃが芋は、お父さ...

11:04
7/20

*サルササンド*

*サルササンド* ピーマンに玉ネギ、トマトをオリーブオイルやレモン汁、サルサソース。 野菜だけ買ってきて、あとは冷蔵庫にあるもので作れました♪ もちろんサルサソースは、あの無印のサルサソースでね!! 昨日のイングリッシュマフィンに挟んで食べたのは、サルサソースでした*^^* 色んな色(・・・って程、色とりどりじゃないか^^;)見た目すごい綺麗だから 「パンは白いほうが良い!」と思ってイ...

13:02
7/19

*イングリッシュマフィン*

*イングリッシュマフィン* 久しぶりに、門間みかさんのレシピをお借りしてイングリッシュマフィン*^^* リーン生地の水をプラス5ccして、サンドにしたかっらから、少しふんわり目に♪ 前、イングリッシュマフィンを焼いた時は200gで6等分。 でも私の持ってるマフィン型だと、生地が多すぎたみたいで生地があふれた^^; 今回は粉150gで6等分! そうしたらちょうどいい大きさに、型にもピッタリおさまってくれ...

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    ごく普通の大学生が送る、ごく普通の日記。 たまに面白いことを言う人。 あと、かなりのセレッソファ...
    [2008/8/22]

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