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ブログ情報
| 627位 | 
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おうちご飯を大切に。 美味しくって、体にもよくって、家族の好みも考えて、旬のものを使ってみたり…そして食費もやり繰りしながら作るおうちご飯は、案外奥深い。レシピ付。 |
| 対象 | 総合 | カテゴリ別 | サブカテゴリ別 |
|---|---|---|---|
| 本日 | 627位 | 27位 | 14位 |
| 前日 | 618位 | 27位 | 14位 |
最近のエントリ
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00:32 |
鯛飯にでもしようと買った鯛のお頭。でも今日はとても蒸し暑かったので、鯛の頭で鯛の出し汁をしっかりとり、熱々ごはんにかけて、さらら〜といただく極上♪ 鯛の汁かけごはんに。 澄んだ上品なダシがさいこーに美味しい〜。頭とはいえ身もたっぷりで、鯛を満喫。こういうものがあるから暑い日も食欲落ちず、たっぷり食べられちゃうんだなー、いいんだか、悪いんだか[:イヒヒ:]。 ＝＝お買いもの＝＝ 旨い！真鯛の... |
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23:39 |
大きなキャベツが２個、冷蔵庫を占めていたので、何かキャベツをたくさん使うメニューはないかな〜〜餃子はこの間やったばかりだしと思いをめぐらせて、そうだ！キャベツメンチにしよぉ〜！！メンチカツと言えば、牛ひき肉で作ったものが美味しくて好きだけど、今回は脂多めの豚肉×キャベツたっぷりで軽くてジューシーなメンチに。 揚げたてアツアツにレモン汁をどぱっとかけてかぶりつくと肉汁じゅぱーでおっいしい。 味... |
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13:24 |
またまたごぼう、最近、お腹の調子を整えたくて、ごぼうづいている私[:イヒヒ:]。 と言っても、主役は久しぶりに手にいれた牛すね肉の塊〜トマトベースのスープソースで牛すね肉をやわらかーくやわらかーく煮ると、コラーゲンたっぷりとろっとろ美味。 今回は、それにごぼうをゴロゴロといれてみる・・・そもそも牛肉とごぼうは相性がいいんだから、すね肉だって、トマトベースとだって美味しいはず！と思ったらやっぱり〜美... |
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14:54 |
やわらかい春ごぼうをみかけると、ごぼうの土佐酢和えが食べたくなるのだけど、今年はおちびも食べられるようにと、ごぼうをごくごく薄切りにしてみたところ、あら美味しい！厚手に切って歯ごたえバリバリごぼうも美味しいけれど、うす〜くしたごぼうは春ごぼうの優しさが一段と味わえる気がしてなかなかいい。それに味がなじみやすく、薄めの味付けでも充分なのもポイント高し！・・・結局、おちびは食べてくれなかったけどね... |
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23:23 |
子供の頃は好きじゃないのに、大人になるとなぜか好きになってくるものっていろいろあるけど、ウドもその一つ。今じゃ、この季節、ウドをみかけるとわくわくしてしまうほどに大人になってしまいました…[:イヒヒ:] 私は特にウドの皮が好きでせっせとむいちゃう。皮は何と言ってもきんぴらにするのが好きだけど、なんせ皮なので少量しかできないのが玉にキズ、今日は堂々一品にするために、生芋糸こんにゃくとあわせて増量作戦... |
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14:18 |
イワシをソテーしてトマトソースで頂くのは好きな組み合わせでよくやるのだけど、今回は、トマトソースにウスターソースをプラス。これが新鮮においしい〜。色は悪くなるけどね。 今まで、ウスターソースってあまり使う習慣がなかったのだけど、最近ちょっと美味しいウスターソースを頂いて、ウスターソースのチカラを見直している今日この頃。美味しいウスターソースは甘くて辛くて酸味があってスパイシーで複〜雑〜に味が幾... |
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13:25 |
おうちで作る炒飯は、冷蔵庫のお掃除をかねたりして、何でも入れればそれなりに美味しいけれど、やっぱりお気に入りの定番組み合わせってのがいくつかあって、そのうちの一つがちりめんじゃこ×梅干し×大葉。 今日はじゃこの代わりに干し小女子を使ったけど、やっぱり美味しい〜。春限定小女子は、じゃこより存在感があってさらにいいかも。 炒飯と言っても、さっぱり和テイストで朝ご飯にもオッケイ、おチビもパクパク。カ... |
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14:12 |
たぶん一年の行事の中で一番くらいに好きなお花見〜と言っても、モチロン、桜を見るというより桜の下で食べるお弁当が大好き〜♪ 近場の桜スポットは、年々人気が出てきて 混むようになって来たので、なるべく早くに出かけられるように、前日から準備ができるものと考えて、今年のお弁当の主役は塩シャケの押し寿司 笹の葉包みに。 一晩かけて重石をしたお寿司は酢と鮭の塩っけが、しっかり米粒にいきわたり食べやすい〜... |
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14:29 |
ホウレンソウとトマトとイワシ。相性の良いこの３点をそれぞれソテーしてお皿に並べてもいいのだけど、今日はちょっと目先をかえたくて、ソテーしたホウレンソウをしきつめ、つなぎとしてホワイトソースをのせ、さらにトマトとイワシを重ねて重ねて焼き焼き。ちょっとしたグラタン風。 ＝＝お買いモノ＝＝ 無農薬、減農薬、有機肥料でつくれらた野菜安心でおいしい野菜がこれだけはいって送料無料はおとく〜。 春... |
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11:15 |
今日は、買い物ができなくて冷凍庫のサバ！でも先週、塩焼きで頂いたばかりなので少し目先を変えたくて、サバの塩焼きにしてから、身をほぐしてご飯にのっけることに。ついでに自然薯もあったのでとろろものっけて塩焼きサバのとろろのっけ丼。ポイントはピリっ辛味も効かせたとした酸味辛ダレをかけて頂くことに。 これは美味しい〜、脂の乗ったサバの身がピリっとタレとあいまってごはんにぴったりー、とろろの勢いもあって... |
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14:50 |
あまり食の進まないうちのおチビがワカサギのから揚げをパクパク食べるのがわかり、最近は魚コーナーではワカサギを探してしまうのだけど、今日は「ちか」というお魚に決定。ワカサギと似てるのだけど一回り大きくした感じで、お店のおいちゃんに聞いても「ワカサギと同じだよ」って。ふーん、ってことで買って、から揚げに。ところがおチビが食べない。ええええええー。食べてみるとワカサギより少し大味で、骨も少し舌につく... |
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23:05 |
タリーズカフェで買った豆のなんとかサンドイッチがおいしかったので、まねっこ。いろいろな豆の他に牛蒡やニンジン、コーンと具だくさんで、少し甘めで濃いめな味付けのサラダが全粒粉パンにサンドされているもの・・・豆と根野菜でヘルシー感あふれるのに食べ応えも充分、もちろんそのままサラダとしてもイケる！。 ＝＝お買いモノ＝＝ 最近は、ミックスビーンズなどの水煮がレトルトパックや缶で売ら... |
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22:07 |
タリーズカフェで買った豆のなんとかサンドイッチがおいしかったので、まねっこ。いろいろな豆の他に牛蒡やニンジン、コーンと具だくさんで、少し甘めで濃いめな味付けのサラダが全粒粉パンにサンドされているもの・・・豆と根野菜でヘルシー感あふれるのに食べ応えも充分、もちろんそのままサラダとしてもイケる！。 ＝＝お買いモノ＝＝ 最近は、ミックスビーンズなどの水煮がレトルトパックや缶で売られていて便利と言... |
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22:47 |
大好きなアジアＢ級グルメ飯の中でも、特に好きな魯肉飯（るうろうはん）。過去にも何回か載せたけど、作るたびに試行錯誤を重ねて（ってほどでもないけど）、ついにまさに本場の味に近いんじゃないかと自賛の味にとーたつ！！ 今まではどうしても魯肉飯のあのくたくた＆ギトギト感が出せなかったんだけど、今回はひき肉に、軟骨つきの豚バラ肉を加えて一緒に、圧力鍋でダッーと煮たところ、あらっー、これこれ！くたくた〜と... |
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14:12 |
ひと冬に一度は作るロールキャベツ。最近めっきり寒くなってきて、ついにロールキャベツの登場。 一口にロールキャベツと言ってもトマトスープで煮たり、和風スープで煮たりと色々あるけど、今回はコンソメ仕立ての雑穀スープでコトコト。雑穀でとろりとしたスープと、熱々ふうふう頂くロールキャベツはヘルシー気分であったまる＆美味〜。 ＝＝お買いモノ＝＝ 科学肥料や農薬を使わない、... |
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13:11 |
明日葉(あしたば）が売っていたので（ひょっとしたら初めてかな？）買ってみたものの、どうやって食べよ〜。ちぎって少し食べてみるとほんのり苦い〜、んー好きだわ、このえぐ苦。 えぐい！苦い！と言えば春菊だけど、最近春菊のチヂミ〜がちょっとした家ブームなので、よし！明日葉のチヂミにしよ〜。 わけぎもちょっとまぜて、チヂミを焼き焼き。わけぎの甘味と明日葉のほろ苦さが、んー美味しいー。これは狙い通り！ヒッ... |
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13:02 |
豆乳って時々買うのだけど、ごくごく飲む習慣がないので、どうしても最後のほうは、もてあまし気味。それでいつもポダージュスープを作るときの牛乳代わりに使っていたけど、この間友達にごちそうになった、いろんな野菜＆豆入りの豆乳さらさらスープが美味しかったのでまねっこTRY。食べるスープって感じなんだけど、豆乳のコクで野菜が食べやすくって、ヘルスィ〜、おチビ食にもぴったりん。 ... |
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13:57 |
年新年末のお馳走は両実家にすっかりお頼りして、合間にうちで食べたのは、年末にストックしておいた豚の軟骨ののっけご飯。豚軟骨は、中華風醤油味で煮込んだりするのも美味しいけど、うちでの一番人気は塩漬けにしておいた豚軟骨を圧力鍋でとろとろ〜ぷるぷる〜に茹でてから、熱々ご飯にのっけて、そこに豚との相性がさいこーにいい薬念醤をかけて頂くもの。香菜もたっぷりのっけて、ハフゥと頂くとうぴぴーとなるほどに美味... |
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11:02 |
里芋の美味しい季節、シンプルに簡単に里芋を丸焼きして、ネギ辛味噌やタルタルソースをつけて頂くぅ。簡単にと言っても、実は皮むきにかなり時間をかけた一品に。というのも、以前テレビでみて里芋の泥皮の下の薄皮がおいしいので、包丁ではむかずにアルミ箔を丸めたものでこする程度でオッケイというのを思い出し、こういうシンプルな料理こそ、その美味しいむき方で・・・と思ったのが運のつき、手のひらが筋肉痛だす。でも... |
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12:53 |
おチビの食のために買い置きしがちなのが、お豆腐や厚揚げ豆腐。改めて豆腐っていろーんな食べ方ができて美味しいし、低カロリー高タンパクで素晴らしいっと思っている今日この頃。あと一品迷って、時間がない時にお気に入りなのが厚揚げに、ネギをのせてトースターでチン！熱々ふうふうのところに、おかかたっぷり、お醤油、七味唐辛子をかけて頂くぅ〜。 ＝＝お買いもの＝＝ シンプルに... |
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6 - 25 |
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- Discジャンキーズ-洋楽ＣＤレビュー
７０年代洋楽ロックを中心に有名な曲から隠れた名盤までオススメの音楽の紹介と無料で試聴できるPV、動...
[2008/9/8]
| 11:35 | 【雑記】プリズンブレイク３を見始めたよ。 |
| 11:34 | デコ電の作り方 |
| 11:34 | マーボー豆腐は飲み物です。×ViVi |
| 11:34 | P2P（People to People）融資 |
| 11:34 | オススメ・スポンサーサイト「業務用」 |
| 11:34 | 2008/9/8現在のポジション |
| 11:33 | 秘密結社 |
| 11:33 | 2008年 国内ドラマ/映画一覧 |
| 11:33 | 全身ムチムチ ebCraft「ソウルキャリバーIII アイヴィー」のサンプル展示 |
| 11:33 | 【ブログキャスター】 メニュー |
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