醤油漬け〜とろとろ半熟漬け卵

私は生卵のかけごはんが大好きなのだけど、真夏はいささか不安なのでなるべく食べない、その代わりに醤油漬け卵。卵を買ってきたらなるべく新しいうちに茹でて、漬け、漬け。ご飯にのせるだけじゃなくってラーメンにのっけたり、お酒のお供にと何かと便利、特に夏の間はしょちゅう冷蔵庫にゴロゴロ。そんな漬け卵・・・超簡単すぎてココにのせるほどじゃないとずっと思っていたのだけど、最近、友達に褒められることが続いたの...

はんぺんのチーズフライ

久し振りに昼からビール！ちょっとしたおつまみがほしかったので、はんぺんにチーズをはさんでフライにして、揚げたてアツアツにレモンをキュッとしぼって頂く。 はんぺんだけでも、チーズだけでも美味しいけど、二つがあわさって2倍、いや3倍くらいに美味しい気がして・・・ビールもすすんじゃう[:ポッ:]。 ==お買いもの== これは貴重！手取りはんぺん。 【神茂】手取り 半ぺん　6枚セット【税・送料込】代金引換...

糸寒天と干し大根の小皿

最近話題の糸寒天を頂いたので、早速頂くことに。クセがない（味がない？）ので、いろーんな食べ方ができそうだけど（何しろデザートにもよく使われるとか）、さっとゆでた干し大根とあわせて、シャキシャキショコショコ食感を楽しめる中華風和えものに。乾し大根は噛むほどにうまみがあるし、サラダ感覚でパクパク美味しい。 ＝＝お買いもの＝＝ 糸寒天は、なんていったってノーカロリー！、いろんな量増し作戦にも使...