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経営コンサルタントは武内コンサルティング

今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。Webを使った新たな販売戦略が、事業活性化の一助になればと祈っています。

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2017年02月23日のつぶやき

takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティング『【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】ラーメンの評判はどうですか? ~ラーメンリニューアルの必要性~』中小企業・個人店の業績アップ経営コンサ…|https://t.co/m2snUoymML at 02/23 17:55takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティング『【自社の商品を売るためのネット検索対策】YouTubeに自社商品をアップする』中小企業・個人店の業績アップ経...

15:06
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【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】ラーメンの評判はどうですか? ~ラーメンリニューアルの必要性~

ラーメンは、一から作らなくても良いメニューになっています。どんなスープでも業務用で作られています。チャーシューなどもあります。市中の個人店のように毎日仕込むことはできません。だから、こういった業務用の食材を上手に仕入れることが大事です。そうすると、具体的には、ネットでいろんな業者を調べ、サンプルをいただき、自店に合うように改良することが大事です。サービスエリア・パーキングエリアは、ラーメンの味...

11:59
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【地方都市のホテル旅館のレストランの立て直し】レストラン単体としての数字を出す

地元宴会やブライダルなども兼業しているため、レストラン単体の数字が出ていません。店長という人がいなかったり、あるいはフロントの方などが手伝うということもあります。このあいまいになっている状態を一度クリアにすべきです。どれだけの人が関わっているのか、それを出さないと人件費の計算ができません。少々細かくなりますが、毎日各人がレストランで仕事をした時間を日報に記入する。それが大事です。売上が上がって...

08:38
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【業績低迷の原因と対策】社長!社員の仕事内容チェックしていますか?

社員を信じて、仕事をしてもらっている。一見、良いように見えますが、内容や中身はどうでしょうか?やっていますという報告だけで信じてしまう。しかし、やっているのであれば、少しでも成果が出ているはずです。業績が低迷して初めて、社員の仕事内容をチェックし、甘かったことに気づかれます。小さな会社ほど、社長が社員の仕事内容を知ることが大事です。一人一人に課題を与え、スキルアップを図ること。教育することを怠...

05:25
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【食品スーパーの販売戦略】魚の切り落とし

肉の切り落としはありますが、魚の切り落としはないのでしょうか?でも、最近たまに売場で見るようになりました。ロスを少なくするためにも、魚の切り落とし、もっと作るべきではと思います。刺身などの切り落とし出るはずです。切り落としで惣菜を作るのは難しいので、そのままパックして店頭に並べてはどうでしょうか?意外と、こういう商品の方が人気で、よく売れます。利益率を上げるためにも、商品化することが大切です。

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下北沢ブロイラー

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