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マメ旦那の料理&パンレシピと写真集

マメな旦那さんが作る料理と写真をぐーたら妻が紹介します♪パンレシピあり☆

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最近のエントリ

10:37
7/6

電子レンジを使ったフランスパン(23回目)

「2008年5月17日、フランスパンを作るのに電子レンジを使ってみました!」 「うーーーーん・・・なぜ電子レンジ??」「どうしてもフランスパンの気泡が大きくならないから、電子レンジでプクっっと膨らませてからオーブンで焼き上げたらうまくいくかなぁと思って!」 「随分、邪道のような気もしますが。。。その結果は・・・」「写真でみるとちゃんと気泡ができてるようにみえるけど、電子レンジをかけたせいで、生地が乾燥...

19:31
5/28

クリームチーズフランスパンのレシピ

先日作ったクリームチーズフランスパンのレシピを公開します。 クリームチーズをたっぷり入れて、 しばらくダイエットのことなど忘れて、幸せな世界に浸りましょう!【材料】 Fナポレオン(フランスパン専用粉) 300g safインスタントドライイースト赤 3.5g(小さじ1強) 砂糖 1.5g(小さじ1/2) モルトエキス 小さじ1/4 ビタミンC 微量 塩 5g(小さじ1) Pauly クリームチーズ(濃厚でオススメ) 150g ぬるま湯(3...

17:00
5/26

チーズクリーム入りフランスパン(22回目)

「22回目のフランスパンは、チーズクリームを入れて、噛めば噛むほどチーズとパンの甘みが引き立つクリームチーズフランスパンを作ってみました獵」 「2008年5月11日のパンです。チーズクリームペストリーというリッチなパンを作ってもらいたかったのですが、このところのバター不足のおかげでバター入手できず、フランスパンを作ってもらいました。」 「ホント~バターがないのは困るねぇ~。パンには必要だ~。」 「...

21:25
5/23

全粒粉フランスパンのレシピ

全粒粉フランスパンのレシピを公開します。 なかなか膨らみにくいパンですが、健康によし、ダイエットによし、食事に使えるパンとして重宝すると思います。【材料】 Fナポレオン(フランスパン専用粉) 200g 有機全粒強力粉 180g safインスタントドライイースト赤 小さじ1.5 モルトエキス 小さじ1/2 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ビタミンC 微量 ぬるま湯(30~40℃) 260ml 打ち粉 適宜 準備:水を30~40℃に温めて...

21:09
5/21

全粒粉を入れたフランスパン(21回目)

「フランスパン21回目は、全粒強力粉を入れてみました。」 「2008年5月10日、晴れたさわやかな日に、作られました牢」 「全粒粉を入れるとどうしても膨らみにくくなるんだけど、

10:56
5/19

チョコシート食パン成功!(10回目)

「2008年5月5日、昨日の失敗をリベンジすべく、再度市販のチョコシートを使った食パンに挑戦しました獵」 「チョコシートの消費期限って短いしね。」 「今回は、チョコシートを柔らかくして生地と一緒に延びるように工夫しました!」

11:45
5/18

クルミパンのレシピ

少しリーンな生地に、クルミを入れて、ナッツの風味豊かなパンを作ってみました撚 ↓にレシピを掲載しますので、よかったら参考にしてくださいませ。

19:16
5/14

チョコシート食パン失敗(9回目)

「2008年5月4日、ゴールデンウィークの朗らかな日に、チョコシートを使った食パンを作って失敗いたしました殮 食パンは9回目」 「こ・・・こういう姿に仕上がるとは、私も想像してなかった・・・怜 ここまでの失敗は初めてかも・・・嶺」「途中までうまくいったんだけど・・・

11:40
5/13

食パン8回目(チョコチップ入り)/鉄板は必要か?

「1週間前に作ったチョコチップ入り食パンがうまくできたので、もう一度作ってみました。」 「2008年4月27日の食パンです。」 「今日はせっかくなので1つ実験をしてみました。食パンのように型を使うパンをオーブンに入れるときには鉄板が必要なのかどうか・・・」

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