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7804位 UP

マメ旦那の料理＆パンレシピと写真集

マメな旦那さんが作る料理と写真をぐーたら妻が紹介します♪パンレシピあり☆

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本日 7804位 298位 110位
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最近のエントリ

21:45
7/25

角食パン（12回目）

「2008年6月1日、食パン12回目は、初めての角食パンにチャレンジしてみました獵」 「しかし・・・”角”にならなかったねぇ～嶺」 「そうなのです怜 型の9分目までの大きさに発酵させたけど、その後全然釜伸びしなかったので、結局型の9分目までの角食になってしまいました・・・写真は↓」 「見事にそのまま焼きあがったね・・・」 「この”釜伸びしない”ってのは、かなり根が深い問題のようだ。。。うーーむ...

08:28
7/24

ブリオッシュ1回目

「2008年5月23日、バター品薄の状態なのにブリオッシュを作ってみました～」 「バター1箱500円だったね～。ありゃ高いわ～」 「でも、おかげでうまくできました♪」詳しいブリオッシュのレシピはこちらから 「やっぱりリッチなパンは膨らみやすいし、味もまろやかで美味しいし、簡単ですねー。」 「ただし、このパンはバターが多いので、温度管理が重要ですね」 「そうそう、生地は24℃を超えないようにするのが大事です。あと...

11:39
7/6

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10:37
7/6

電子レンジを使ったフランスパン（23回目）

「2008年5月17日、フランスパンを作るのに電子レンジを使ってみました！」 「うーーーーん・・・なぜ電子レンジ？？」「どうしてもフランスパンの気泡が大きくならないから、電子レンジでプクっっと膨らませてからオーブンで焼き上げたらうまくいくかなぁと思って！」 「随分、邪道のような気もしますが。。。その結果は・・・」「写真でみるとちゃんと気泡ができてるようにみえるけど、電子レンジをかけたせいで、生地が乾燥...

19:31
5/28

クリームチーズフランスパンのレシピ

先日作ったクリームチーズフランスパンのレシピを公開します。 クリームチーズをたっぷり入れて、 しばらくダイエットのことなど忘れて、幸せな世界に浸りましょう！【材料】 Fナポレオン(フランスパン専用粉) 300g safインスタントドライイースト赤 3.5g（小さじ1強） 砂糖 1.5g（小さじ1/2） モルトエキス 小さじ1/4 ビタミンC 微量 塩 5g（小さじ1） Pauly クリームチーズ（濃厚でオススメ） 150g ぬるま湯（3...
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