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561位 SAME

モンブランkobe「真心日記」

一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。お菓子を...

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最近のエントリ

06:57
3/30

「豆をマメに食べるとよいという豆知識 。」

バランスのよい食事として提唱されている和食の基本 「まごはやさしい」の「ま」である、「豆」。 たんぱく質はもちろん、ビタミンやミネラル、カリウムなどの大切な栄養源として、 世界じゅうで古来より食用栽培がされてきました。   もちろん日本も例外ではありません。「五穀豊穣を願って」の「五穀」とは、 米、麦、あわ、小豆、大豆と言われ、古事記にも登場するほど。 なかでも大豆は醤油や味噌、...

06:57
3/29

「恒例の誕生日会・・・・・・。」

日本製粉の山口さんと岡部さんに誕生日会をして頂きました。 食事は神戸の「ステーキIshidaya」さん 目の前で焼く鉄板焼きは・・・・ 焼手であるシェフの腕前でかなり差が出てくるのです。 山口さんが一番熟練したシェフを予約してくださいました。 出来るシェフはお客さんとの会話も素晴らしい 大阪の方に神戸で美味しいお肉を御馳走になりました。 今年も誕生日会をして頂きましてありがとうござい...

06:57
3/28

「3月28日は三つ葉の日」

3月28日は三つ葉の日「み(3)つ(2)ば(8)」の語呂合せから 三つ葉は、セリ科の多年草。別名はミツバゼリとも・・・・ 東アジアと北アメリカの温帯部に分布していて、 日本では、九州から本州にかけて広く自生しており、 山地の日陰に生え、茎と葉が食用とされる、さわやかな香りが特徴の香味野菜 三つ葉と言うと三つ葉のクローバーを連想した人が多いのではないでしょうか? 通常、クローバーの葉の...

06:57
3/27

「駒居宗宏氏 祝福ご苦労さん会」

兵庫県洋菓子協会の技術部のメンバーである駒居崇宏氏が 『第15回 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017』 フランス・リヨンで開催され日本が準優勝しました。 駒居崇宏はチョコレートケーキと飴細工を担当。 競技時間10時間という体力を要する試合の中で、 メンバー全員が40歳以上というチームで闘い、 世界22か国の中から、見事『準優勝』に輝き その祝福ご苦労さん会を元町の...

06:57
3/26

「明石といえば、やっぱり”明石焼き”です。」

明石法務局に行った帰りにお昼は・・・・ 明石といえば、やっぱり”明石焼き”です。 別名”たまごやき”とも言われています。 たこ焼きの原型だと言う説もあります。 どちらもタコが入っていますが、 明石焼きはふわふわの生地で だし巻き卵にタコがくるまれているような感じですね。 三つ葉入りのおだしに付けて食べます。 私はソースを塗ってだしにつけて食べますが・・・ ここのお店は抹茶塩を...

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