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モンブランkobe「真心日記」

一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。お菓子を...

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最近のエントリ

06:52
8/23

「8月23日は油の日。」

8月23日は油の日 昨今のヘルシー志向の高まりなのか、体重増加の天敵にされているのか、 敬遠されがちな油。 私たちの体に必要な3大栄養素が「たんぱく質」「糖質」「脂質」 ということからもわかるように、油はカラダにとって必要なものなのです・・・・ 摂りすぎは肥満や生活習慣病の原因を招きますが、不足するのも健康によくありません。 エネルギーバランスを100とすると、 糖質が約60~65、...

06:52
8/22

「西宮に青森煮干しラーメンのお店。」

西宮に青森煮干しラーメンのお店 仕事の打ち合わせで西宮に行ったところこの辺りでは珍しい 青森煮干しラーメンのお店を発見 青森には2か月に1回は出張に行っているので親近感がわきました。 当然!煮干しラーメンが名物で、煮干しは水に一晩漬けて、水出しにするそうです。 その方が煮干しの旨みや香りが出るのかな ビジュアルは、正統派の中華そばです。 トッピングは、チャーシューと、太めのメ...

06:57
8/21

「8月21日は献血の日。」

8月21日は献血の日 昭和39年8月21日、日本政府は『輸血用血液を献血により確保する体制を確立』 すると閣議決定しました。このことから、毎年8月21日は『献血の日』とされており、 昭和38年にはわずか2%程度しかなかった献血由来の輸血用血液が、 その後10年間で国内自給(100%献血由来)を達成しました。 現在に至るまで輸血医療を支えて来られたのも、 国民の皆さまやボランティアの方々の協力があ...

06:57
8/20

「無花果のお話。」

イチジクはイラクサ目クワ科イチジク属の落葉樹木です。 西アジア、アラビア南部で、アダムとイブの話の中で出てくる"禁断の果実"とは いちじくのことで、古来からあったことをうかがわせます。 食用にされる部分、皆さんが通常食べている部分は、 実は厳密には果実ではなく、イチジクの花にあたる部分なんです。 イチジクは隠頭花序(いんとうかじょ)と呼ばれる花を付ける木で、 果実のように見える部...

06:57
8/19

「夏バテには、なんといっても焼肉ですよね・・・」

夏バテには、なんといっても焼肉ですよね・・・ 今日は焼肉について調べてみました。 日本では、お肉を食べるという文化は、江戸時代から広まったらしいです。 それまでは、穀物・野菜が中心で、地方によってはお魚を食べることもありました。 明治時代になると、牛鍋が登場して日本の食文化は大きく変化するようになりました。 直火でお肉を焼くというスタイルは、欧州から伝わったとされます。 バー...

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