「洋菓子のルーツ」

第１回「洋菓子のルーツ」 今、日本のお菓子と思われているカステラ、コンペイトウ、カルメ焼き、ボーロなどのルーツはヨーロッパにあります。 「甫菴太閤記」よるとキリスト教を布教するためにやってきた宣教師は、 街頭での伝道の際、集まってきた日本人に、洋酒やカステーラ、ボーロ、カルメル、アルヘイ糖、コンペイ糖など南蛮の珍しい嗜好品を配ったといいます。 織田信長や豊臣秀吉が政権を握っていた安...

「左利きにはいいお店」

JR兵庫駅近辺の蕎麦屋さんで昼食をとりました。 「石臼自家碾きそば 久庵」さんです。 グルメ雑誌にもよく掲載されていてチェックしていたお店の一つです。 この日の蕎麦は福島産と書いていました。 色はやや白目の細めで上品な感じでのど越しがいい・・・ つゆは少し辛めかもしれません・・・ 店主のお薦めは塩とわさびで食べてくださいとのこと・・ より蕎麦の風味がわかり、創り手の自身のあらわれ...

「朝霧店リニューアルオープン」

朝霧店がリニューアルオープンしました。 そして今回は内外装を一新し、リフレッシュ！ 朝霧は明石市と神戸市にまたがり明石側に位置し、横を朝霧川が流れています。 川を下っていくと砂浜のある大蔵海岸に出て、 そこからは明石大橋を目の前に臨むことができます。 朝霧は朝に霧がよく出ることから地名になったようです。 そして、ご存知の通り明石は日本標準時、東経135度に位置し｢子午線｣...