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日々

趣味のお菓子作りや日々の出来事を綴っています

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最近のエントリ

18:50
4/22

天然酵母のスコーンとその他いろいろ

天然酵母でつくるお菓子という本を2年くらい前に買っていたけれど、 買ったはいいけど作るのが面倒くさそうでずっと本を眺めるだけでした。 でも先日ようやくホシノ天然酵母を買ったので やっと重たい腰を上げて作ってみました。 作ってみると、生地の混ぜ合わせはフードプロセッサーで済ませられるし、 そのあとは冷蔵庫で数日寝かせておくだけなので簡単! これなら時間のあるときに生地を作って好き...

11:46
4/19

沢山♪

義母の知り合いにいちご農家をやっている方がいると知り、 いつも必死で探している小粒いちごを直接購入させてもらいました。 その日摘んだばかりのとっても新鮮ないちごちゃん♪ さっそくジャムにする準備をし、2キロ分のいちごでまたまたジャムを煮ました。 マトファーのジャムボウルなら一度にこんな大量でも大丈夫! 本当ステキなお鍋です(笑) 2キロのいちごでできあがりは8瓶分。1...

15:47
4/16

papabubbleのキャンディー

以前から気になっていたpapabubbleのキャンディー。 バルセロナに本店があるキャンディー専門店で、海外で出店を許可されたのは 東京の中野にあるお店のみだとか。 ずっと食べてみたかったけど、東京に行く用事なんてないし 縁がないよ(涙)…と思っていたら!偶然見つけちゃいました! DEAN & DELUCAで♪ 小指程度の大きさのキャンディーなのに、ちゃんと金太郎飴みたいに 中にフルーツの...

12:59
4/15

ジャム2種類

マトファーのジャム鍋を使ってジャムを作ってみました。 まずは毎年作っている苺ジャム。 苺の粒は1粒たりとも潰さずに作るのがこだわり。 今回は8パック分の苺を一度にまとめて作りましたが、 煮ていても吹きこぼれることもないし焦げ付くこともないし、 銅鍋の威力を実感できました! それから、初めて作った甘夏のマーマレード。 マーマレードはジャムの中でも苦手な部類だったけれど、...

10:05
4/12

春休みに作ったあれこれ

春休み中、友達と遊ぶときのお土産に作ったチョコチップクッキー。 沢山作ったので、次の日幼稚園の友達と遊んだときにも持って行ったのですが、 大勢で遊んでいたので一人1枚くらいしか食べてもらうことができませんでした。 すると一人の男の子(同級生の弟・2歳)が大泣きしているではないですか! 一体どうしたのかと思ったら、なんと理由が「もっと食べたかった」から。 もうないからごめんね、また作...

21:31
4/10

久しぶりの日記/マトファーのジャム鍋

子どもの春休みがようやく終わり、昨日から幼稚園が始まりました♪ 春休みが始まる前は「どうやって過ごそうか…」と思っていましたが、 毎日のように友達からお誘いを受けて、遊びに出かけていたので あっという間に時間が経ってしまいました。 そして春休みもあと3日…という頃に、次女が胃腸風邪にかかり 当然のように長女にうつって、春休みの締めは毎日病院通い。 特に長女がひどくって、2日間合計4回...

17:17
3/19

苺のロールケーキ

なんとなくロールケーキ作ってみたい気分だったので、 この間のフロールに続いてまたまたロールケーキを作りました。 今回は春らしく苺のロールケーキ♪生クリームにも苺のピュレを混ぜてみました。 ほどよく甘酸っぱくてなかなかおいしくできました。 クリックよろしくお願いします☆ 苺といえば、毎年春になると苺ジャムを作るのですが、 今年は大大大奮発してマトファーのジャムボウル...

12:17
3/17

朝食用にスコーン♪

今朝の朝食用にスコーンを焼きました。多分長女は食べないと思いつつ…(苦笑) うちはみんなご飯等なので、朝食にパンとか粉物を食べることって 滅多にないけれど、今日はなんとなく作ってみたくなってスコーンにしました。 長女は案の定「おにぎりとスコーン、どっちがいい?」と聞いたら 「おにぎり」と答えたので、長女だけはおにぎりを。 私は子どもの頃からずっと朝はトーストだったけど、結...

18:16
3/15

フロール(ロールケーキ)に挑戦

京都の人気洋菓子店「ミディ・アプレミディ」を代表するロールケーキ「フロール」 予約至難で本物を食べたことはないのですが(←高いし)、 1年ほど前に出たCrea due eats(no 11)に作り方が載っているので 挑戦してみました。ちょうどこの雑誌が出たときに「作ってみたいっ!!」と はりきってDVDまで購入したのに、過去に作ったのはたったの1回だけ(笑) なので今回が1年ぶりくらい?2度目の挑戦です。...

17:54
3/7

サックサクのスノーボール/ベーコン&オニオンのガレット

子どものおやつ用にスノーボールを作りました。 スノーボールといえば、口に入れたときにホロホロっと崩れる食感の クッキーですが、以前スノーボールを作ろうと思ったとき薄力粉のストックがなくなってしまったので 分量の半分くらいを強力粉にして作ったことがあるのです。 その時のスノーボールは、ホロホロ…というより、適度にサクサクとしていて なかなかおいしかったので、今回も1/3くらい強力粉に...

17:46
3/7

サックサクのスノーボールとベーコン&オニオンのガレット

子どものおやつ用にスノーボールを作りました。 スノーボールといえば、口に入れたときにホロホロっと崩れる食感の クッキーですが、以前スノーボールを作ろうと思ったとき薄力粉のストックがなくなってしまったので 分量の半分くらいを強力粉にして作ったことがあるのです。 その時のスノーボールは、ホロホロ…というより、適度にサクサクとしていて なかなかおいしかったので、今回も1/3くらい強力粉に...

07:49
3/4

ぐりとぐら

先週の日曜日まで近くの美術館で開催されていた ぐりとぐらの原画展に行ってきました。 子どももぐりとぐらが大好きなので、見せてあげたら喜ぶだろうな…と思って 幼稚園が終わってから一緒に連れていったのですが、 「幼稚園終わった後」にしたのがそもそも間違いだったのです。。。 土日は混みそうだから…とあえて平日の夕方を選んだのですが、 美術館に着くなり「お腹空いたー」「どっかで何か食...

09:44
2/29

うるう年記念

All About スタイルストアというお店で うるう年1日限定、2,290円以上で送料無料キャンペーンというのをやってます。 ちょうどこのお店で気になっていたものがあるのでナイスタイミング♪ 欲しいなー、と思っていたのは days ago(オレンジ・吸盤タイプ2個セット) days ago(グリーン・クリップ+ゴムタイプ2個セット) days ago(ブルー・マグネットタイプ2個セット) このdays agoシ...

18:10
2/28

ソノマ大好き♪

友達のkaedemamaちゃんのだんなさまがアメリカに出張すると聞き、 Williams sonomaに寄ってもらうかも…というのを知って、 図々しくも私も便乗して買ってきてもらっちゃいました。イヒ♪ お願いしたのはイースターのクッキーカッター。 毎年この時期になると、イースター関係のかわいいアイテムが登場してて、 見るたびに「うわっ!かわいい!欲しい!海外通販しちゃう??」と 思っていたのでナイス...

12:33
2/26

初のお菓子教室

先日、人生初のお菓子教室へ参加してきました。 わざわざ新幹線に乗って京都まで。 お菓子を習いに行くのが初めてのくせに、洋菓子界の巨匠、京都のオ・グルニエドールの 西原金蔵シェフのお菓子教室に行くという怖い物知らずなことをしてみました(笑) 申し込んだはいいけど、後からあれこれ調べていたら 「現役パティシエとして活躍している人が習いに来る」とか 「自宅でお菓子教室開いているプ...

19:24
2/22

フィナンシェ

友達が遊びに来たのでフィナンシェとバレンタインの時に作った ガトーショコラをまたまた作りました。 フィナンシェは友達の子ども(もうすぐ2歳の男の子)に好評で、 このビンに入っているのをほぼ食べ尽くす勢い(笑) そんなに喜んでもらえると作りがいがありますな。 型はノルディックのTea Cake&Candy Mold。 フィナンシェを作るときによくこの型を使います。 ちょうど一口サイズになっ...

12:58
2/19

マドレーヌ&シュークリーム

日曜日に娘の幼稚園の発表会があったので、昨日の月曜日は代休。 幼稚園で仲のいいお友達の家に遊びに行くことになったので、 手みやげにマドレーヌとシュークリームを作りました。 マドレーヌはお気に入りのプチフォーフラワーケーキパン(←馬嶋屋菓子道具店で2月特別価格!送料も無料ですよ☆ )で焼き、 パムニールに入れて持って行きました。あまり沢山入らなかったので、 てんこ盛り状態(笑) ...

17:08
2/15

しっとりガトーショコラ

昨日はバレンタインだったので、ガトーショコラを作りました。 毎年のことながら、旦那に「欲しい?」と聞くと「別にどっちでもいい」と言われる始末。 ま、そんな感じなのでバレンタインだから作る♪というよりは、 自分が作ってみたいから作る…といった方が正しいかもしれません。 作るかどうかは未定だったけど事前にヴァローナのカラク(しかも1キロ…)を買ってあったので 「せっかくチョコある...

20:58
2/14

けっこうスッキリ

買おうかどうしようか迷っていた鼻洗浄器、ハナクリーンEXただ今ポイント10倍…・涙)を やっぱり買ってみました。 ( 使ってみたけど、ツーンと鼻にくる感じもないし けっこうスッキリさっぱりして、まあいい感じです。 で、これを使うときには専用の鼻洗浄剤を溶かして、体液と同じ濃度にすることで ツーンとせずに鼻うがいができるというわけなのですが、 1日2回くらい、毎日鼻うがいするとなると...

17:29
2/8

あの恐怖が再び?

忘れもしない去年の6月。額の辺りがあり得ないほど痛くなった 福鼻腔炎…。もう二度と再発しないでっ!!!と思っていたのに 先週、またしても額の辺りが怪しく痛み出しました。 初めてかかったときは、痛み出したのが土曜日だったというのと、 最初単なる頭痛なのかと思って頭痛薬などを飲んですぐに病院へ行かなかったこともあって 病院で診てもらった頃には最高潮の痛み。たとえていうなら グ...

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