MAPLE HOUSE（メープルハウス）の”まるごといちじくロール”は、ちょっと高価だが、完熟した果肉と生クリームの相性の良さを感じることが出来る。

先日、MAPLE HOUSE（メープルハウス）で、ROLL CAKEを購入した。 いちじく（無花果）をまるごと3個も使用した6〜9月の季節限定の”まるごといちじくロールケーキ（1,680円［税込］）”は、ふわふわのバニラスポンジとしっとり上質の生クリーム、そして美容にも良いいちじくだけを使い、シンプルに甘さ控えめに仕上げられていると言うだけあって、本当に甘さ控えめだ（苦笑） ちょっと高価だが、完熟した果肉と生ク...

『中華ダイニング　煌』の”杏仁豆腐”は、絹豆腐のような、いやそれ以上の滑らかさは、クチに入れた途端、フワッとした感覚がして、滑らかで、クリーミィな味わいがする。食後のデザートというより、おやつとしてもイケルまったりとしたこのデザートを甘いだけのものとは違

今夜はお気に入りの中華ダイニング煌（ファン）ネタにしたい。 このお店は中華も旨いが、デザートもなかなかイケルことは、このblog読者はご存知のことだろう。 画像で判るとおり、淡い黄色をしているので、プリンと見間違うが、スプーンで掬うと、中から柔らかさと優しい味わいの杏仁豆腐が出てくる。 マンゴー杏仁豆腐なのだろうか？ 絹豆腐のような、いやそれ以上の滑らかさは、クチに入れた途端、フワッと...

『ココス』の”石窯パン”は、木の温もりが伝わる香り高いパンだ。

先日、ファミリーレストランのココスに行って来た。 あんまり食欲が無かったので、ドリングバーを注文した後、マッタリしていると、小腹が空いてきたので、デザート系を注文しようかと思ってはみたが、ダイエット中であることを考慮し、”石窯パン（189円〔税込〕）”を注文することにした。 5分程で熱々パンがテーブルに運ばれた。 ホッコリしているが、見た目は固そうな感じだ。 恐る×2、触ってみたが、想像と...

ポリポリした食感が楽しく、あっという間に完食してしまった自家製”ナスの浅漬け”は、日本の食卓に欠かせないお漬物の定番だ。

夕食にナスの浅漬けが出た。 浅漬けは日本の食卓に欠かせないお漬物の定番だ。 キレイな紫色したナスを丸噛りするのが大好きな僕にとっては何よりのご馳走だ。 大グチを開けてパクリと噛ったところ、皮は軟らかく、肉質は良く締っていて、適度な歯ごたえもあって、なかなかイケル。 そして、何よりも、その水々しさは抜群で、仄かに甘味も感じられる。 クチの中にジュワっと広がる甘味とフルーツのような食感は...

『土用の丑の日』は”鰻（うなぎ）”は、肉厚で、ふっくらしていて、柔らかく、脂タップリの鰻はクチの中でトロトロになっていく。また、甘辛タレは絶品だし、山椒の香りが鰻と良く合い、その味を引き立たせている。

土用の丑と言えば、鰻（うなぎ）だ。 江戸時代に、平賀源内が広めたと言われているが、 鰻自体はスタミナ食として、古くから食べられていた。 また、全国の鰻関係のお店では、夏の土用の丑の日に向かってムードを盛り上げているようだが、実は土用の丑の日は1年に春夏秋冬に4回あるというのを知っていましたか？ この「土用」は、24節気の内の立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間の事で、この18日間の中にある丑...

『amadana（アマダナ）』の携帯電話は、面を基調としたシャープな印象、静かに存在しながらも常に美を意識させつつ「長く使い続けたい」と思わせる高いデザイン性に魅了され、購入しちゃいました（笑）

先日、携帯電話を更新した。 どうせ選ぶなら、美しいデザインを選びたい。 そんなニーズに応えてくれるのがamadana（アマダナ）の携帯電話N705iだ。 単に“使う・役に立つ”という関係を超え、生活の中に息づく美を意識し、愛着を感じさせてくれる大きな魅力に溢れている携帯電話だ。 このブランドの製品は、面を基調としたシャープな印象、静かに存在しながらも常に美を意識させつつ「長く使い続けたい」と思わ...

『中華ダイニング　煌』の”酢豚”の豚肉の表面はサクっ…、中はジュワ〜っと柔らかだ。また、甘酢ソースがものすごく濃厚で、ドロドロに絡まっていて、食べた瞬間、酢の香りが、クチの中に“プワッ”と広がり、あんが豚肉の旨みを引き立てている。

今夜はお気に入りの中華ダイニング煌（ファン）ネタにしたい。 酢豚と言えば、知らない人はや食べたことが無い人が居ない位に超ド定番な中華料理だ。 ご飯やビールのおつまみにも人気のある料理だ。 具材が大きく、1つ×2に存在感がある。 豚肉の表面はサクっ…、中はジュワ〜っと柔らかだ。 また、甘酢ソースがものすごく濃厚で、ドロドロに絡まっていて、食べた瞬間、酢の香りが、クチの中に“プワッ”と広がり...

『ココス』の”カツカレーランチ”は、ルウがチョットだけ辛口で濃厚に仕上がっていて、カツは肉厚で柔らかく、旨い。

またまた、ファミリーレストランのココスに行って来た。 夏はやっぱりカレーという事で、”カツカレーランチ（819円［税込］）”を注文した。 僕は無類のカレー好きだ。 定番で、安価な日替わりランチもあるが、僕は迷わずカレーを選択する。 基本的ライスの量が少ないので、ルウが余ってしまう。 そこで、ダイエット中ではあるが、涙をのんでライスを大盛り（無料）にする。 カレールウはチョットだけ辛口...

暑い夏は、快適で健やかな畳生活を満喫だ。

夏になると涼を求めて彼方此方に移動する。 家の中にあってもそうだ。 我が家には畳の部屋があって、そこは窓を開けると風通しが良く、休日はこの部屋で過ごすことが多い。 畳って、日本文化を象徴するもので、我々、日本人には馴染み深いものだ。 新しい畳だと藺草（イグサ）の青いイイ匂いがして大好きだ。 昔は、季節の風物詩として町のあちらこちらで見られていた畳干しの風景も、今ではあまり見かけなく...

新屋食品のレストラン部門『ココぺリココ（COCO PELLI COCO）』で食べた”炙りマグロ丼・デザート＆コーヒー付”

先日、新屋食品株式会社が運営するレストラン”ココペリココ［COCO PELLI COCO］”が開店した。 この企業は、惣菜・日配品・珍味（棒鱈・ほきの子・ほきの子昆布・真鱈の子・昆布巻（鰊・鮭・鱈子）・にしん姿煮・千両巻・さんまうま煮・いか鉄砲・鰊昆布豆・鰹竹の子・竹の子昆布・チリメン・ほたるいか・小女子くぎ煮・マグロ角煮、たくあん煮、海老豆・たこ煮付・子持昆布・山貝煮・磯筍煮・豆鯛風味・貝のうま...