身がタップリとして、脂もノリノリの”ホッケの開き”は、焼き上がった時の皮がカリッとした中に脂のジュワジュワ感と箸を入れた時のホックリ感はバカ旨の干物だ。

北海道を代表する魚の一つとして挙げられるのが、”ホッケ”だ。 日本で水揚げされているホッケの95％以上が北海道で漁獲されている。 そのためかどうかは分からないが、特に北海道のスーパーでは、１年中販売されているとか・・・。 味はクチに入れると上質な脂がクチの中いっぱいに広がる。 焼き上がった時の皮がカリッとした中に脂のジュワジュワ感と箸を入れた時のホックリ感はバカ旨の干物だ。 魚の味を堪能...

『大戸屋』の”韓国産キムチと熟成豚ロースのキムチ丼”は、豚肉もけっこう大きく切ってあり、食べた時の満足感も十分なボリューム満点のスタミナ丼だ。

久しぶりのblog更新です。 更新が滞った理由は、後々、明らかにしていきたいと思います。 さて、先日、ランチのため久しぶりに、大戸屋へ行った。 お腹がペコペコだったので、メニューを見ていると「熱々のご飯にキムチの辛さで食欲増進！」みたいなフレーズが頭をよぎったので、目に飛び込んできた”韓国産キムチと熟成豚ロースのキムチ丼（798円［税込］）”を注文した。 普通のキムチと違って肉厚で、水分...

『ココス』の”きのこ雑炊”は、キノコ特有のうま味と香りが楽しめ、さらにローエネルギーなのでダイエット中でもタップリと食べられるのも魅力だ。

先日、ファミリーレストランのココスに行って来た。 残暑だが、冷房で冷えた室内に居ると、温かい雑炊を食べたくなって”きのこ雑炊（609円［税込］）”を注文した。 キノコは特有のうま味と香りが楽しめ、さらにローエネルギーなのでダイエット中でもタップリと食べられるのも魅力だ。 ひとクチ食べると、いつものとおり、あっさりとした味に仕上がっている。 そして、おじや、おかゆと違い、お米の粘りを出さ...