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2255位 UP

Jaxのらあめん日記

千葉県・東京都を中心に日々食べたラーメンを記録する日記です。

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本日 2255位 95位 22位
前日 2271位 95位 21位

最近のエントリ

10:30
4/30

七福神＠池袋

既にＧＷに入っているため日記の更新もままなりません。(^_^;ってなわけで５月７日まではちょこちょこ休みつつ不定期更新で書いていきたいと思います。客先移動中に池袋の七福神へ。つけ麺を頂きに行きました。つけ麺の方向性としては東池袋大勝軒的な方向性、予備知識を用意していないので東池袋大勝軒出身かは不明です。(^_^;麺はツルツルと食べられる軽い印象の麺、柔らか過ぎることもなく絶妙な茹で加減は嬉しい所です。...

07:45
4/28

麺屋 亥龍＠市川

駅前の再開発により「ひさご亭」が閉店して以来、これという抜きん出たラーメン店が無いかった市川にできた新店「麺屋 亥龍」。店主(店長？)さんは嘗て「なりたけ」の店長などを勤め、千葉で「蓮」というお店をやられていた方とのこと。基本メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌つけ麺、魚塩ラーメン(背脂なし)とのこと。醤油ラーメンと味噌ラーメンはなりたけ譲りとの噂を聞いていたので辛味噌つけ麺をいただきに行...

08:06
4/25

辛味噌らーめん 麺喰屋 澤＠小岩

通勤時に便利なので最近一番通っているお店「麺喰屋 澤」。この日は「辛味噌ラーメン」をいただきました。スープは動物魚介の味噌スープ、味噌の味はバランスタイプながら辛味噌だけに辛味はキチンと効いています。しかしながら、見た目程の辛さではなく、どちらかというと香りがシッカリとしている印象です。野菜は炒めてあるようで、火の通し具合もよくそれぞれの食感が絶妙。量も多くお得感があります。野菜によりスープが...

08:09
4/24

パスタ？ラーメン？ ajito＠大井町

日記の順番がぐちゃぐちゃですね。(^_^;まぁ、……。…気にしなきゃいけないかな…。何はともあれ青物横丁から徒歩で大井町駅まで歩いて向かったのは去年開店したajitoです。このajitoというお店はつけ麺で評価の高いお店なのですが、今までに無いオリジナリティのある味ということで、それを楽しみに向かいました。お店に着いてみるとまだ開店前、店頭の張り紙を見て気付いたのですが、この日はメニューを絞った限定だけの日でし...

08:12
4/23

名前は色物、中身は本物 世界のガンジーラーメン＠京成佐倉

某忘年会で店主の菅原さんと知り合ってから約半年。やっと、京成佐倉駅前にある菅原さんのお店「世界のガンジーラーメン」に行くことができました。妻帯者故に自宅近辺エリアの探索は休日、しかも嫁さんになかなか許可が貰えず来ることができませんでした。このお店、エキセントリックなメニューの名前で有名なお店。メニューの名前は最早連想クイズの域に達しています。・ガンジーラーメン・ミトコンドリアＸ・水戸黄門侯ラ...

08:15
4/22

ごまらーめん 麺喰屋 澤＠小岩

午前中、子供を病院に診察に連れて行き、午後から出勤。こんな時重宝するのが「麺喰屋 澤」。通常メニューもまだまだ食べ残しがあるので毎回楽しみです。今回注文したのは「ごまラーメン」のメンマ増し。本当にここのメンマ大好きです。スープはゴマがしっかり効いたとんこつ魚介スープ。ゴマでコクとまろやかさが上乗せされた印象で文句なしの旨さ。麺はソフトな印象でありながらコシもしっかりとある独特の食感の麺。ゴマで...

08:09
4/21

南極Ｚ まごころ厨房＠木場

仕事を終えて向かったのは、まごころ厨房。夜の部だけで食べれる裏メニュー、その中でも４月までしか食べれない冬季限定の味噌系の裏メニューを狙って伺いました。注文したのはのは激辛味噌ラーメン「南極Ｚ」にチャーシュートッピング。「南極」は辛さのマイルドな方から「南極一号」、「南極二号」とあり、今回注文したのは最も辛い「南極Ｚ」です。スープは濃厚とんこつ魚介、中本の「北極」に比べて舌に感じる辛さはマイ...

08:30
4/18

夜はより濃い 麺屋青山＠臼井

何回も記事を書いてきたメニューだけに簡単に。臼井店の白濁醤油です。ベースは鶏白湯スープ。夜の部は昼にも増して超濃厚で旨かったです。(^O^)/

11:48
4/17

家系克服七番勝負 第５戦 まこと家＠青物横丁

金曜日、客先の会議と打ち合わせを終え、自社に戻っても退社時間過ぎるという微妙な時間帯。直帰ってことで食べに行くことにしました。前から行きたかったajitoに行くことにしましたが、開店までしばらく時間があるので品川シーサイドまで行き、そこから徒歩で青物横丁まで。向かったのは家系の人気店「まこと家」です。麺、油、味、全て普通のラーメンを注文しました。ラーメンは俗に言う家系、横浜とんこつ醤油のラーメン。...

08:12
4/16

香り高い！ がんこ11代目＠行徳

仕事帰りに行徳へ。今回向かったのは「がんこ11代目」、新メニューのつけ麺を食べに向かいました。その新メニューのつけ麺、麺は麺屋青山から仕入れているそうです。店内に入ると券売機が…。確か、前に来た時は無かったように思います。何はともあれ、つけ麺の食券を買い席に座りました。でてきたつけ麺はなかなかにして迫力のあるビジュアル。特にニンニクチップが浮き、辣油が厚い膜を張ったつけ汁のビジュアルはかなりのイ...

11:06
4/14

純魚介 臨機＠西永福

仕事の移動中、昼食を食べに西永福へ。向かったのは京王井の頭線西永福駅南口エスカレーターを下りた所の目の前にあるお店「臨機」。鶏、豚などをスープに一切使っていないことで知られているお店です。店内は和風の清潔感ある内装でテーブル席も２つあります。開店直後にも関わらず店内席はほぼ埋まり、テーブル席に相席という形で座ることになりました。注文したのは「つけ麺大盛+チャーシュー」、つけ麺が800円なのですが...

08:09
4/14

純魚介 臨機＠西永福

仕事の移動中、昼食を食べに西永福へ。向かったのは京王井の頭線西永福駅南口エスカレーターを下りた所の目の前にあるお店「臨機」。鶏、豚などをスープに一切使っていないことで知られているお店です。店内は和風の清潔感ある内装でテーブル席も２つあります。開店直後にも関わらず店内席はほぼ埋まり、テーブル席に相席という形で座ることになりました。注文したのは「つけ麺大盛+チャーシュー」、つけ麺が800円なのですが...

08:09
4/11

夜限定塩つけ麺 まごころ厨房＠木場

結構通ってますが、まだまだ攻略しきれていない裏メニューが多々あるお店がまごころ厨房。最近は昼の営業が多忙だそうで裏メニューは夜の部のみだそうです。頼んだのは塩つけ麺。通常メニューの塩ラーメンのつけ麺バージョンです。相変わらずバランス良く旨い濃厚とんこつ魚介のつけ汁。醤油味も旨いですが、この塩味も旨かったです。次は何にしようかとまだまだ悩んでたりします。(^-^)

08:09
4/10

４月限定 黒豚新麺＠千葉拉麺倶楽部ra2

グアムから帰国後一発目はやはりここでした。千葉拉麺倶楽部ra2です。ra2は今月で一周年、数々のサプライズがあった一年でした。店長がうまかつさんであり、プロデューサーが山路氏である以上、今年もサプライズが続くことは間違いないでしょう。また、今月は限定が盛りだくさん。4月限定(20日まで)黒豚新麺、ＣＷ限定(4月20日から)、１日限定のサタデーナイトフィーバー(4月12日)と限定が立て続け。更に14日以降、白拉と味噌...

13:00
4/9

４月限定 闇そば 麺屋青山＠臼井

身内の結婚式で海外旅行に行ってきました。そのせいで日記のコメントが全然できませんでした、申し訳ありません。m(_ _)mコメントは本日中に返させて頂きます。その旅行の前日、旅行支度の為に午後から帰宅して旅行準備。何とか準備が終わったものの嫁さんがクタクタってな訳で麺屋青山の臼井店へ。今月の限定は「闇そば」、確か富里店で過去に提供されたことのある限定だと思います。しばらく待って出てきた「闇そば」のビジ...

08:30
4/8

昼夜10食限定「辛魂」 魂麺＠本八幡

魂麺の新作メニュー「辛魂」。昼夜10食限定で販売されているメニューです。店主の山西さん曰わく「辛い太魂」って言っていましたが印象はまるで別物という感じ。この印象の差を作っているのは油。太魂には魚介油が使われており、辛魂には辣油が使われています。たったこれだけのことなのに、まるで別物になっているのが面白いですね。香りのいい辣油は辛味もシッカリとあり、鶏白湯醤油のスープと見事にバランスが取れていま...

08:12
4/7

４月限定ＷＯ 魂麺＠本八幡

グアムに旅行していた為、２日日記を休んでしまって申し訳ありませんでした。何はともあれ、マイミクのＴさんの日記から情報を得、４月限定開始日に魂麺へ。４月の限定は麺屋青山との共同企画、魂麺ではＷＯ(ホワイトオニオン)、麺屋青山ではＢＯ(ブラックオニオン)というらーめんが提供されます。注文したのは勿論ＷＯです。このＷＯ、具をＢＯと同じに合わせているそうです。そして出て来たＷＯのビジュアルは去年麺屋青山...

10:12
4/2

房総式 千葉拉麺倶楽部ra2＠小室

仕事を終えて帰宅してみたものの…。嫁さんが子供と爆睡してるんですが…。夕食無いんですが…。起こしても起きないんですが…。こういう状態で起こすと機嫌が悪く手に追えないんですが…。(^_^;;;;ってな訳で起こすのを諦めて、愛車を運転しra2へ。平日午後８時を過ぎてるにも関わらず、席はほぼ満席。一席だけ空いているカウンターに座り、房総式チャーシュー+野菜を注文しました。この房総式と竹岡式+は、午前11時より前か、午...

08:09
4/1

佐倉へ移転 ラーメン松信＠佐倉

南行徳を去り、佐倉に開店したという「らーめん松信」に行って来ました。お店は佐倉市鏑木町491-1、所謂ＪＲ佐倉駅エリアにあり、佐倉市の中ではニュータウン色の強いエリアです。また、お店の近くには強力なライバル店「山元」もあります。そんな松信が提供するメニューは「らーめん」、これは移転前に「松ちゃんらーめん」と呼ばれていた二郎インスパイアのラーメンになります。麺は250gと二郎インスパイアらしくボリューム...

08:48
3/31

角煮魂麺 魂麺＠本八幡

仕事帰りに本八幡へ。向かったのは「魂麺」、毎日５食程度の限定である「角煮魂麺」狙いです。早めに時間に到着したので無事に食券を確保できました。手順を見ていたのですが、葱を炒め、そこにスープを注ぎ、スープを焼いていました。普通の魂麺に比べて、スープにも一手間かかっています。そんな角煮魂麺の主役はやはり角煮、チャーシューと同じ豚肉を使ったという角煮は塩梅も良く柔らかく旨い！！それも大きいサイズの角...
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