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23:08
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すぐに作れる簡単オイキムチの作り方

きゅうりに野菜を詰めずに 一緒に混ぜて作るオイキムチです。 簡単ですが、とても美味しくできます。 【材料】 きゅうり 3本 塩 小さじ1/4 大根 100g にんじん 1/4本 【調味料】 りんごのすりおろし 大さじ1 にんにくのすりおろし 小さじ1/3 しょうがのすりおろし 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/2 ナンプラー 小さじ1 ごま油 小さじ1 あらびき唐辛子 大さじ1.5 【作り方】 (1)きゅうりを食べやすい大...

23:54
4/22

「トッポキ」&「禁断の味ラポッキ」の作り方

トッポキの作り方 ●材料 トッポキ 300g 油揚げ 2枚 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/2本 キャベツ 1~2枚 水 300ccくらい 白ごま 少々 ●調味料 コチュジャン 大さじ2 ダシダ 小さじ1 ケチャップ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 おろしニンニク 小さじ1 (お好みではちみつ) ●作り方 1.調味料を合わせておく 2.油揚げは湯通しして食べやすい大きさの三角形に切る 3.玉ねぎ、にんじんは薄く切り、キャベツは食べや...

23:24
4/8

久しぶりに辛ラーメンを買ってみた

韓国のラーメンで初めて食べたのが「辛ラーメン」。 なんで、こんなに辛いのかって驚いたのを覚えています。 それで、それから懲りたのでずっと買っていませんでした。 でも、そういえば辛ラーメンが 辛かった記憶しかなく どんな味だった思い出せませんでした。 ふと、気になって久しぶりに買ってみました 結構、ごっつい太麺です。 韓国では鍋の〆に入れてますもんね。 野菜を入れて煮込みながらスープを入れたら 「ゲヘッ...

20:21
3/18

簡単に作れるスンドゥブチゲ(순두부찌개)

韓国料理店に行くと友人が必ずオーダーする「スンドゥブチゲ」。 この鍋の中にご飯をば~んと入れてかき混ぜ、4人で分けて食べる。 辛いけど美味しい、いや、辛いから美味しい。 韓国には辛さを選べる店があるのですが、 「あまり辛くない」のを選ぶと何か物足りない味がして後悔したことがあります。 「辛い、辛い」と思いながらも、かなり中毒になりつつある韓国料理。 「赤くない料理でも辛い」とFacebookに書いている人がい...

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下北沢ブロイラー

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