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WEAT[ウィート] 毎日の食卓に笑顔を

作り手の熱い想いを中心に、食に1歩踏み込んだ情報お届けします。毎日活き活きする健康情報、美味しくで笑顔がこぼれる食材や料理の情報も満載!

生活・文化 健康・美容

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最近のエントリ

11:45
4/24

これがやりたかった!私の農業日誌 vol.1 都心から農地は消えてしまうのか!?

理由は分からないけど、どうしても気になる、心の底でやってみたい。 そう思うことが誰にでもあると思います。 それが私にとって農業でした。   どんな形でも良いので農業を知る、関わることが出来ないかなとずっと思っていました。 いや、正直なところ、いつのまにかそんな想いがあったのも忘れていました。 無意識に目を向けないようにしていたのかもしれません。   会社の忙しさ、現実的に必要なのかな?、そ...

10:21
4/13

醤油はただの味付け調味料ではなかった!本物の醤油はこれだ!健康効果にもびっくり。

普段何気なく使う醤油。 味付け程度の調味料だと思っていました。   しかし、そうではなかったのです。 有機大豆を使ったこだわり醤油を使ってみました。 衝撃的な美味さ!   今まで醤油だと思っていたのは何だったのか? 醤油の価値観が180度変わりました。   今までは、醤油で煮物を作った時に、味付けとしては美味しく食べられるのですが、汁まで全部飲むことが出来ませんでした。   舌がヒリヒリし...

06:11
4/7

これが聞きたかった!訪問看護師、Iさん。より患者さんに近い医療への想い。

訪問看護師とは? 訪問看護師とは在宅で療養している人の家を訪ね、看護を行うことです。 必要とされる医療処置や、医療機器のコントロール。 健康状態の確認や、食事、排泄、清潔などの患者さんの生活をサポート。   そして、メンタルケアも行うなど、患者さんを幅広くサポートしています。   「住み慣れた家でも、療養は出来るんです。 病気=入院では無い、ちゃんと家に帰れることを知ってもらいたい。 病院...

08:01
3/20

手作りみそでみそ汁を!みそソムリエ小野敬子さんのみそ作り体験に参加してきました。

日本のソウルフードであるみそ。 昔は手前みそと言われ、各家で作られていたそうです。   みそで何よりも大事なのは、活きた酵素。スーパー売られているみそは長持ちさせるために、加熱処理をしてしまっているため、酵素がほぼ無くなっているそうです。   活きた酵素の手作りみそを作れないかな?と考えていたところ、東京都稲城市にある、why notさんでみそ作り体験が出来ることを知り、参加してきました! 今回...

06:43
3/20

手作りみそでみそ汁を!みそソムリエ小野敬子さんのみそ作り体験に参加してきました。

日本のソウルフードであるみそ。 昔は手前みそと言われ、各家で作られていたそうです。   みそで何よりも大事なのは、活きた酵素。スーパー売られているみそは長持ちさせるために、加熱処理をしてしまっているため、酵素がほぼ無くなっているそうです。   活きた酵素の手作りみそを作れないかな?と考えていたところ、東京都稲城市にある、why notさんでみそ作り体験が出来ることを知り、参加してきました! 今回...

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