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3740位 DOWN

『我思う ゆえに 我あり』

~独断と偏見の戯言~   BAR THINK 1988 (沖縄・宮古島店)

グルメ お酒

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BARTENDER

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ノベルティ・コレクション 36

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11/28

I think ・・・

THINKでは昔から 店のお客層が良い・・・と いわれてきました これは  地位がある人が多いとか お金持ちのお客様がいるとか そういったことではなく “お客様の質が良い”という事なのであります これはどういう事かといいますと 酔っ払ったお客様が飲んでいる事はなく 他の人にご迷惑を掛けないで お独りでも静かにお酒を楽しんでいる人が多い ・・・という事なのであります バーテンダーは お客様...

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11/26

I think ・・・

翌日 記者から携帯電話に 連絡があり話をすると 当日のセミナーの 講義内容文を渡したのに 資料を読んでも何の事やら 分からないというではないか! 土屋さんは当日 初心者でも分かりやすく 説明をしてくれたのでありますが その記者の知識がないばかりに 私は釣り場から携帯電話で モルトウイスキーとは何ぞや?の話まで 延々としないといけなくなってしまった (だったらセミナーを聞いてけ!と思っ...

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11/25

I think ・・・

・・・昨日の続きです 私はセミナーの後で ご参加くださったお客様に 「分からないから意味が無い」と 言った新聞記者の会話を伝え 「分からないから 意味が無いじゃなく 分からないから 知ろうとする事が大事なことなんだ!」と 話したのであります・・・ 「このままでいいさぁ~」という 宮古島の人達が好きで私も移住してきました そして 昔から何も変わらぬ のどかな雰囲気に癒されています ...

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11/24

I think ・・・

宮古島で初めて行われた モルトウイスキーセミナーは大盛況で 終わる事ができました ご参加くださいました皆様に 心よりお礼を申し上げます さて 今回のイベントに際し 宮古島の各メディア関係に ご連絡をし取材の申し込みをお願いしてきたのですが どこも反応が悪く 当日は一社だけ某新聞局の人が撮影に来ました しかし その記者は 名刺も出さないで 写真を撮りはじめ 「こんな記事を新聞に載せても  読み手も何...

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11/23

BARTENDER

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ノベルティ・コレクション 35

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11/21

I think ・・・

我々バーテンダーの 社会的な地位というものは 日本では認識されていなく 低く見られています・・・ 例えば 今回行った モルトウイスキーセミナーなどは 浜松でさえ 公的な場所では お酒を提供したり その場で飲む事は 禁止されています・・・と 会場を拒否されました その頃 NBA浜松支部長だった私は その事務員達に  「なぜ料理は良くて 酒はダメなのか?」 「あくまで勉強をするのであって 宴...

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11/20

土屋守モルトウイスキーセミナーin宮古島

翌日も釣り 私は2匹も釣ったのに 土屋さんはボ~ズ! 来年は餌釣りにする!と言い残し リベンジを誓うのだった・・・ 来年もお待ちしております・・・  ←「THINK ホームページ」は こちらからどうぞ・・・ ←よろしかったら 2つともクリックお願いします

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11/19

ノベルティ・コレクション 34

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11/19

土屋守モルトウイスキーセミナーin宮古島 ②

セミナー風景 『ぽうちゃ たつや』でお疲れさまの一杯 ←「THINK ホームページ」は こちらからどうぞ・・・ ←よろしかったら 2つともクリックお願いします

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11/18

土屋守モルトウイスキーセミナーin宮古島 ①

宮古島の大潮・干潮時は 漁り(いざり)である! 土屋さんを連れて浜に出ました・・・ 島エビ大漁!  翌日は 狩俣の「すむばり食堂」でタコ丼を食す 第一埠頭で釣りをするが大雨になり中止 7時からセミナー開始です ←「THINK ホームページ」は こちらからどうぞ・・・ ←よろしかったら 2つともクリックお願いします

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ノベルティ・コレクション 33

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BARTENDER

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11/15

土屋守さん ご来島

いらっしゃいませ 夕焼けを見に間那津へ 居酒屋「中山」で夕食 ←「THINK ホームページ」は こちらからどうぞ・・・ ←よろしかったら 2つともクリックお願いします

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ノベルティ・コレクション 31

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11/14

I think ・・・

11月16日に 土屋さんの モルトウイスキーセミナーを 開催することになりましたが 泡盛全盛の宮古島で そして オトーリの飲み方で お酒と接している人が 9割はいる島で モルトウイスキーをストレートでお飲みになるお客様が たくさん集まるのは かなり画期的なことだと思うのです 私は浜松の時代から  モルトウイスキーに対する味わい方を お客様に説いてきました そして 同じ事を宮古島で行っているのですが これが 酒の...

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ノベルティ・コレクション 30

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