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バタリ庵のグルメ膝栗毛

グルメヲタに走らず、独断と偏見に満ちて、且つ気ままに辛口の批評を勝手に書いてみる。そんな変なブログを目指している。

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最近のエントリ

15:41
11/22

天然のカンパチ(間八)

バタリ庵である。 忙しいので隠れ家近くで飲み歩く事になるのだが、 ふらっと入ったら天然物のカンパチがはいっていた。 関東で言うところのカンパチの稚魚(汐っ子)である。 カンパチは養殖物が多いが天然物は比較的少ない。 お店で「カンパチをお願いします」と言うと「うちは養殖物は扱っていません」 と言われるのがオチである。 一般的に単にカンパチと言うと養殖物を言うことが多いので天然物を食した ければ前もって確認...

11:19
11/21

新宿四谷 継ぐ 鮨政

バタリ庵であります。 お世話になっている大塚のすし処 面さんから少し前にお葉書を頂きました。 御長男様が鮨店のお店を持たれる事になったそうです。 丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩で少しの好立地のようで、仕事で歩いた事は 有りますが、都会の喧噪と言うよりも落ち着いた感じの住宅街というのが適切でしょう。 御長男様とは、すし処 面さんで何度もお逢いしていますが中々の勉強家で、 ...

00:03
11/19

ZoneAlarm Proが本日23時より1日限定で無償配布

バタリ庵である。 窓の杜より (日本時間で18日午後11時)から(日本時間で19日午後11時)まで ZoneAlarm Pro※が1日限定で本家で無料登録できる。 ソースは、窓の杜サイト。 バタリ庵は別のパーソナルファイアウォール(PFW)を利用しているが、 無料だと言うことでこの際登録してみた。 ログが貧弱だったり、詳細な設定が出来なかったら即ごみ箱行き なんだが、、、 興...

22:32
11/18

イクラの旬も終わりだね

バタリ庵である。 「当店は天然ものと冷凍物は一切使っていません」と良く聞く。 しかしであるが、イクラは旬を除けば全て冷凍品。 特別な冷凍方法が有るのだが、それは過去のエントリー (バタリ庵が嫌いな用語)を読んで頂ければまさに加工品と言うのが よくわかるはずである。 エントリー?・・・何それ 牡蛎は本物の岩牡蛎(そうではない岩牡蛎もある)を除けば多くは養殖物。 又は南...

01:42
11/16

Internet Explorer7の機能を強化させる

バタリ庵である。 どこぞのインド料理で大立ち回りするとは、ワシもまんざら でもないわい。 さて、稚ブログにお越し頂く方のなにを見るとブラウザは、 Internet Explorer7にアップデートしたシトもだいぶ多くなった ような気がする。 バタリ庵は全くというかIEは殆ど使わないのだが、便利な機能を 大幅に追加するツールをなんとなく書いてみたい。 家族はコソーリと使っているらしい。 ...

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