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1316位 UP

かねこや おいしい健康

自然食品・健康食品・アレルギー対応食品・マクロビオティック系食材 総数約1000点を通販&宅配するオーガニック食材販売店『 かねこや 』です〜 身体に優しい食材、おいしいレシピをご紹介します♪

グルメ 料理

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最近のエントリ

08:42
11/11

熱々おいしい♪栄養たっぷり雑穀入りぜんざい

急に寒くなりましたねぇ。風も冷たくなり、朝起きるのもつらくなってきました。そんな今日。あっつあつのおぜんざいをおやつに作りました。しかも栄養たっぷりの雑穀をお餅の替わりに入れてみました雑穀はご飯を炊く時に小さい湯のみに入れて炊いておくと便利ですよ。今日は『オーサワ 充実雑穀』大さじ3、水大さじ4を湯呑みに入れて炊飯器のお米の上に乗せてご飯と一緒に炊きました後は市販のつぶあん100gを同量の水でとい...

10:30
11/8

無農薬ほうじ茶でほうじ豆乳プリン♪

我が家では季節によって日常飲むお茶を替えています。夏はさっぱり香ばしい麦茶。でも麦茶は体を冷やすので、そろそろ寒くなってきたかなぁ~って思ったら体を温めるほうじ茶に変えます。今日は冬仕様のほうじ茶を使ってちょっと意外なぷるぷる寒天ゼリーをおやつに作りましたまず、水200ccに粉寒天2g、てんさい糖大さじ3を入れて混ぜてから火にかけ、『山口製茶 ほうじ茶』大さじ6をお茶パックに入れて煮出します。お茶パッ...

23:45
11/4

デーツシロップでこっくり甘辛そぼろ炒め

我が家ではお料理には普段ほとんどお砂糖は使いません。お菓子作りするときにてんさい糖や黒糖を使うのがほとんど。お料理の甘みはほぼみりんだけのみのあっさり味なんです。でも、今日はなぜか無性にこっくり甘辛が食べたくなってしまったぁ~!ということで、今日はちょっと変わったもので味付けしてみましたよ変わったもの、とは『デーツシロップ』!自然栽培、無添加、天日干しのデーツ(なつめやし)を使って作られたシ...

22:06
11/1

砂糖不使用、レーズンの甘みでとってもおいしいレーズンクッキー

今日はずーっと前にsayaちゃんから教えてもらったとってもおいしいのに砂糖・乳製品・卵・油不使用のヘルシーレーズンクッキーをおやつに作りました!これは江島雅歌さんという方の本に載っていたレシピだそうです^^。作り方も簡単!小麦粉100g、重曹小さじ1/4、アーモンドプードル50g、水50cc、レモン汁小さじ1/2、『有機栽培レーズン(干しぶどう)』100g、塩一つまみを全部あわせてひとまとまりにし、オーブンシートを敷...

19:21
10/30

食欲そそる鮭のステーキ和風カレーソース

今日は最近我が家で人気のおいしい鮭メニュー、ご紹介しまーす その名も”鮭のステーキ和風ソース”。簡単だし、和風なところがすごくご飯に合うんですよ~!作り方はこちらです♪ 生鮭は両面に軽く塩を振っておきます。カレーソース・・・醤油大さじ1、みりん大さじ1、『ムソーの香辛料 純カレー』小さじ1/2を合わせておきます。フライパンで中火で鮭を焼き、焼けたら取り出してそのフライパンにカレーソースをいれ、軽く煮...

00:33
10/26

寒い夜には簡単鍋の素でキムチ鍋~!

今日は何だか鍋を食べたい気分だった私。ちょうど次女も鍋気分だったようで、「晩御飯、鍋がいい!」とリクエスト。えー、でもね、私ね、キムチ鍋が食べたいんだよぉー子ども達は食べないんだけどね~。もうこうなったら両方作っちゃうもんね~!とういことで、キムチ鍋と水炊きをWで作っちゃいました~ だって、材料はほとんど一緒で、スープが違うだけ!準備は簡単~!味付けはキムチ鍋のほうはおいしい『キムチ鍋スープ(...

21:18
10/23

ねり梅で簡単さんまの梅風味かば焼き

最近、さんまが安いのでさんま料理ばっかり作ってる私^^。子ども達に「晩御飯何~?」と聞かれ、「さんまだよーん」と言ったら「また!?」と言われてしまった そんな言い方するなら今日はちょっと一味違うさんまにしてやる~!と思い、子ども達の大好きな梅風味でかば焼きを作ってみました 3枚におろしたさんまの両面に軽く塩を振り、小麦粉をまぶします。醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、 『有機 紅玉ねり梅...

09:57
10/20

簡単♪甘栗でマロンクリーム♪

市販のマロンクリーム。栗も大好きだし、マロンクリームもとってもおいしいし、子ども達もパンに塗ったりビスケットに挟んで食べたりするのが大好き でも、大好きでいっぱい食べたいものだからこそ、自分で作りたいなぁ~、と思うのですが、栗の皮むきは大変…。ということで、今日は簡単に『有機栽培天津甘栗 むき栗』を使って無添加!マロンクリーム作りに挑戦してみました~ 『有機栽培天津甘栗 むき栗』1袋をフード...

10:03
10/17

合わせみそだれで簡単おいしい豚肉のみそ炒め~!

最近、なんとなくばたばたしていて、ご飯の準備がかなりおろそかになり気味… 手抜きご飯が続いたのですが、いや、これじゃいかん!なんとかしなきゃね!?と思い、週末に平日の下ごしらえを(なるべく!)するようにしています。大体、葉物野菜はゆでておく、常備菜の煮物を作っておく、ってな感じなのですが、もう一つしているのが、味付けお肉&魚の準備! どういうことかというと、小分けしたお肉や魚にあらかじめ色々な...

21:24
10/14

小倉あんでほっこり温かいココナッツミルクぜんざい

3連休は暑いくらいの日もあったくらいなのに連休明けの今日は雨でひんやり…。肌寒いです。そんな今日はほっこり温まるおいしいぜんざいをおやつに作りました。ぜんざいと言っても普通のぜんざいじゃなくておいしいココナッツミルクがたっぷり入ったココナッツミルクぜんざい!しかも、『有機小倉あん』を使って簡単に作っちゃいました~ 作り方は簡単すぎてごめんなさい!というくらい簡単~♪『有機小倉あん』150gとココナ...

10:15
10/10

磯の香りたっぷり!秋刀魚の海苔はさみ焼き

秋刀魚が安くておいしい季節になりましたねー いつもは塩焼きにして大根おろしとポン酢かけて食べるのですが、今日はちょっと一手間かけて海苔のはさみ焼きを作ってみました 3枚におろした秋刀魚の両面に軽くハーブソルトを振ります。一枚の身の上に『熟成焼のり』を全体に乗せ、その上にスライスチーズも乗せ、もう一枚秋刀魚を重ねます。両面に小麦粉を薄くつけたらごま油を敷いたフライパンで焼いて出来上がり~ チー...

20:45
10/7

ピーナッツバターで簡単ジャムタルト♪

今日もまた突然タルトが食べたくなっちゃった私…。家にあるものでなるべくヘルシーに何か作れないかなぁ…とあれこれ物色していたところ、 『アリサン ピーナッツバター(クランチ)』発見 これなら、ピーナッツの粒々も楽しめるおいしいタルト生地が出来るんじゃない!?と思い、早速トライしてみました~! 『アリサン ピーナッツバター(クランチ)』70g、てんさい糖10g、水大さじ1をボールにいれ、泡だて器でよく混...

22:12
10/4

簡単おいしいナスの甘味噌がけ

我が家では私以外はナス嫌い。生のナスを味噌漬けや浅漬けにしたら上の子が食べる、という程度で、火が通ったナスは絶対食べませんでした。でも、今日、私向けに作ったナスの甘味噌がけをちょっとつまんだ子ども達。「このナス、おいしい~」と奪い合うようにあっという間に平らげてしまいました!かなりびっくりした私~ ということで、ナス嫌いでも食べちゃったおいしいナスの甘味噌がけをご紹介しちゃいまーす♪ ナスを...

23:15
10/1

意外においしい組み合わせ!かつおチーズ♪

最近我が家で人気のおかず。それは”かつおチーズ”!いったい何かというと、色々なお野菜をかつお節とチーズで和えたものなんです~ え~!?っていうような意外な組み合わせですが、これ、かなりおいしいです!今日はピーマンを使ってかつおチーズ和えを作ってみました♪ 作り方は簡単です。ピーマン2個を細切りにし、耐熱の器に入れてその上にスライスチーズを乗せます。電子レンジで500Wで1分半加熱したら取り出し、...

21:33
9/28

有機栽培エキストラバージンオリーブオイルで鮭のレモンオリーブオイルマリネ☆

鮭のおいしい季節がやってきましたねー!シンプルに塩焼きもおいしいし、たっぷりきのことホイル焼きにしてもおいしいし、くせがないから子ども達も大好きなので、鮭はよく食べるお魚の一つです。 そこで今日は鮭をちょっといつもと違うように食べたいなぁと思い、レモンでさっぱりのレモンオリーブオイルマリネを作ってみました 作り方も簡単でーす。『有機栽培エキストラ・バージン・オリーブオイル』大さじ2、レモン汁...

22:21
9/24

甘栗で栗ご飯♪

秋らしくなってきましたねぇ。あちこちで秋のおいしいものがたくさん出てきましたね!特に嬉しいのが栗!大好きなんです でも、栗ご飯を食べるにはまずあの栗の皮を剥かないといけないんですよねぇ 一応栗剥き用の道具は持っているわけですが、やっぱり栗の皮は固くてすごく時間がかかって手間なんです。でも、栗ご飯も食べたいし…。 今日もまた無性に栗ご飯が食べたくなってしまった私と子ども達。でも今日は栗を剥く時間は...

09:51
9/21

ブランクッキーでスイートポテトタルト♪

私、実はタルトが大好きなんです おいしいフィリングにさっくさくのタルト生地。おいしいですよね~!でも、タルト生地作るのって私にはやや面倒だったりして…あまり自分では作りません…。 先日お店で『ブランクッキー』をボーっと眺めていた私。そこでひらめいたんです!このクッキーをタルト生地にしちゃえばいいんじゃない!?それも、クッキー砕いてバターで固めてってやり方じゃなくて、このまんまをタルトにしちゃえば...

23:51
9/18

ぶりのカレー風味照り焼き☆

うちの旦那さんは食に関してはとーっても保守的で、昔から食べたことのあるものや定番の調理法でないと敬遠しがちです。煮魚は嫌いなので魚は基本的に塩焼き。ぶりは絶対照り焼き!という人です でも、反対に私は色んな味、珍しい味に挑戦したいタイプ。いつも同じようなメニューを作るのはいやなのです~!ということで、今日はぶりの照り焼きをちょっとアレンジしてカレー風味にしてみました カレーは大好きな人ですからね...

00:06
9/15

鉄分たっぷり!天然ひじき入りつくね☆

今日は晩御飯に「つくね食べたい!」と子ども達からのリクエストがありました。うちの子ども達、つくね大好きなんですよね。あの甘辛タレで食べるお団子が何ともいえずおいしいらしい^^。でも、どうせなら栄養たっぷりにしちゃえ~!と思い、今日は鉄分たっぷりのひじきを入れてみました 『海人商会 天然ひじき』5gは水に漬けて戻しさっと茹でて小さく刻んでおく。鶏ミンチ300gに塩小さじ1、こしょう少々、酒大さじ2を...

20:54
9/11

そうめん活用レシピ

先日、お昼ご飯におそうめんを食べたのですが、ちょっとたくさんゆですぎたようで余ってしまいました。みなさん、余ったおそうめんってどうしてますか?我が家は少量の場合はお味噌汁の具にするのですが、今日はたくさん余ったおそうめんでボリュームたっぷり炒めを作ってみました 油揚げ2枚は湯通しして短冊切りにし、キャベツ1/4個は一口大に、魚肉ソーセージ2本は斜め薄切りに、えのき茸は石づきを切りおとします。フラ...

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