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7075位 DOWN

まいにち、晩ごはん

趣味ざんまいなお気楽夫婦のまいにちの晩ごはん。

グルメ 一般

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対象 総合 カテゴリ別 サブカテゴリ別
本日 7075位 286位 68位
前日 6705位 273位 63位

最近のエントリ

22:50
1/29

ただいま~

北海道は寒かった~!ふわふわの雪を存分に楽しんできました☆ ニセコは外国人が多かったです^^ ウエア着てゴーグルしてたらあんまり分からないけど。 上の写真2枚は帰りの新千歳空港にて、晩ごはん。 私が食べたのは6色丼セット。 丼が2種類とお吸い物とてんぷらとじゃがバターと杏仁豆腐。 なかじにも手伝ってもらったんだけど、量が多すぎて食べ切れませんでした・・・ また今度は夏に北海道行きたいな~

08:09
12/4

さくら

先週、月曜日に母からさくらの体調が悪いとの連絡がありました。 すぐにでも駆けつけたかったのですが、仕事が猛烈に忙しく実家に帰ることができませんでした。 あんなに食欲旺盛だったさくらが全くごはんを受け付けず、水もストローで口元にたらしてあげないと飲めないのだそうです。 土曜日の朝にやっと実家に行くことができました。 すっかり弱って寝たきりになり、私がそばによっても顔や足をぴくぴくとしか動かせなくな...

22:36
10/4

カレーうどん

今日はなかじが台湾出張なので、晩ごはんは買ってきたお刺身とお惣菜。サボっちゃいました^^ (ちなみに現在、台湾に向けて台風が接近中。金曜の晩に帰ってくる予定なのですが、飛行機は飛ぶのでしょうか。。。) 写真のカレーうどんは昨日食べたものです。 おとといのドリアでは、使いきれなかったので、最後の手段うどんです。 和風のだしと油抜きをして刻んだ油揚げをカレー鍋に入れて 鍋底をこそげるようにだしに溶...

22:32
9/10

レンコンの明太チーズ和え

写真では分かりにくいですが、ほんのりピンク色のかわいい和えものです^^ れんこんのシャキシャキとクリームチーズの濃厚な味わいがよく合いますよ ■材料■ れんこん      300g 明太子      1腹 クリームチーズ  50g 塩          適量 いりごま      適量 ■つくりかた■ 1.クリームチーズを常温に戻しておく。 2.れんこんを3mm厚にスライスし、水にさらす。水をよく切りレン...

19:32
8/27

スペアリブじゃが

肉じゃがの肉を豚のスペアリブを使って作ってみました~ 骨からいいダシが出ていい味になりました^^ お盆休みになかじの実家にお墓参りに帰ったんですが、畑をやっている伯母さんから たくさんのたまねぎとじゃがいもを頂きました^^ このたまねぎとじゃがいもがすご~くおいしい!んです☆ たまねぎは皮をむけばツヤツヤだし、じゃがいもは味が濃くてホックホク。 私のお墓参りの密かな楽しみになってます(〃∇〃) 今回...

20:25
8/5

クリームスピナッチェ

BSフジで放送している「大使館の食卓」っていう番組が好きでよく見ています。 (なかじには嫌がられるので、いないときだけ^^) この番組は日本にある各国の大使館を、「なるほど・ザ・ワールド」で活躍したフジテレビアナウンサーの益子由美さんが訪れ、レシピを習ったり。大使や夫人との会話を楽しんだりする番組です。 先週の放送は、駐日レソト王国大使館。 私は全く知らなかったのですが、南アフリカにある小さな国...

23:47
8/3

じゃがいもの明太ミルク煮

じゃがいもを牛乳で茹でて、明太子を混ぜ込んだ片栗粉でまとめます。 マヨネーズで和えるより、あっさり優しい~味付けです^^ ■材料■ じゃがいも      2個 明太子        1腹 牛乳          200cc 水           200cc 水溶き片栗粉    適量 ■つくりかた■ 1.じゃがいもを3mm厚にスライスし水でさらす。 2.鍋に(1)と牛乳と水を入れ、弱火でじゃがいもに火が...

23:00
7/19

豚にら炒め

普通の野菜炒めにちょっとだけ、オイスターソースを入れれば風味はほとんど変わらずコクがでます! 作り方は、ふつうに塩で炒めてた仕上げに、オイスターソースを大さじ1、しょうゆ小さじ2を まわしいれて、まんべんなく混ぜます。 ごはんが進みます!

07:57
7/18

お手軽イカ墨パスタ

イカ墨パスタが好きなんですが、自分では作れない・・・ っていうかイカ墨が買えない(普通に買えるのかな??) と、いうわけでお手軽パスタソースにイカまるごと1匹とトマトをプラスして 作ってみました^^ 適当に作った割りにすごくおいしかったので、つくりかたを紹介します^^ ■材料■ イカ墨パスタソース    2人分 スルメイカ         1匹 ミディトマト         1個 キャベツ     ...

10:14
7/16

さくら

さくらは実家で暮らしている14歳のゴールデンレトリバーです。 私が高校2年生のときに我が家にやってきた、食い意地のはったとってもやさしい女の子です。 先週、そのさくらが重大な病気を抱えていることが判明しました。 獣医さんによると、この夏は越せないのではないか。ということでした。 この世から、果てしなく愛らしく、どこまでもやさしい、さくらがいなくなるかと思うと さみしくてさみしくてさみしくて、涙が...

23:01
7/9

タコのトマト煮

圧力鍋でたこを煮たら、やわらかくっておいしい! ■材料■ タコ          足2~3本分 たまねぎ       1個 じゃがいも      小2個 コーン         1缶 にんにく        2片 トマト缶        1缶 塩           適量 こしょう        適量 オリーブオイル    大さじ2 ■つくりかた■ 1.鍋にオリーブオイルを入れ、芽を取って薄切りにしたにん...

21:58
7/8

サワラの味噌マヨ焼き

サワラが4切れ380円で売っていたので、早速味噌マヨ焼きにしてみました^^ 脂がのっていておいしかったです! ■材料■ サワラ        4切れ マヨネーズ      大さじ2 味噌          大さじ1/2 小口切りねぎ    適量 塩           適量 ■つくりかた■ 1.サワラに塩をして10分ほど置き、水気を拭き取る。グリルで8割くらい火が通るように焼く。 2.マヨネーズ・味噌・ね...

22:24
6/14

横手風やきそば

今日、NHK総合のお昼の番組の「ふるさといちばん」を見ていたら 秋田県の横手市のやきそばの特集をしていたので、今晩はやきそばです^^ 横手風にひき肉を使って作ってみました! おいしかったですよ~ ■材料■ 豚ひき肉        100g きゃべつ         2枚 たまねぎ         1/2個 もやし           1/2パック にんじん          1/2本 半熟目玉焼き    ...

23:15
6/11

ラーマヨ蒸し鶏サラダ

■材料■ 鶏むね肉     1枚 トマト        小3個 ねぎ        適量 塩         適量 マヨネーズ    適量 ラー油       適量 しょうが      適量 長ネギの緑の部分   適量 ■つくりかた■ 1.鶏むね肉をしょうがと長ネギの緑の部分と一緒に茹でる。(茹で汁の中で冷ます。) 2.トマトを食べやすい大きさに切る。(真ん中のゲル状のものを取り除く) 3.(1)が冷えたら...

22:59
6/11

味噌汁のだし

高野豆腐とえのきの味噌汁。 ↑最近の我が家の「和風だしの素」 にぼしとこんぶの粉末をブレンドしたものです。かなり、おいしいです。 まるまんま全部食べちゃうので、少々お高いキレイな煮干と食べられる刻み昆布(だしにも使えるもの) をフードプロセッサーで少しずつ粉末にします。 あとはタッパーに入れて冷蔵庫で保管。 お味噌が少なめでも旨みがたっぷりなので、十分おいしい!

22:38
6/7

ししゃもフライ

スーパーで割引のししゃもを発見! ただ焼くだけでも十分おいしいのだけれど、ごはんに合うおかずにするためフライに☆ 余ってた赤こんにゃくも、一緒にフライ!すごい色になってます(*^^*) ■材料■ ししゃも     8匹 こんにゃく    1/2枚 なす       2本 小麦粉     適量 牛乳      適量 パン粉     適量 揚げ油     適量 ■つくりかた■ 1.なすは食べやすい大きさに切る。こん...

20:25
6/7

長いもとホタテのグラタン

ほくほくねっとりの長いもと、ほたてのうまみぎっしりのグラタンです^^ じゃがいもで作るより、簡単!手早くできるのでオススメです^^ ■材料■ 長いも       200g ほたて       5個 たまねぎ      1/2個 えのき       1パック オリーブオイル  大さじ1 牛乳        400cc 小麦粉       30g バター        30g 生クリーム     100cc...

23:15
6/5

トマ肉じゃが

肉じゃがを作るときの出し汁に変えて、トマトの水煮缶を入れてみました。 味付けは、しょうゆと砂糖とみりんです。 さわやか~な肉じゃがに仕上がりましたよ^^ ■材料■ じゃがいも      中3個 にんじん       1本 たまねぎ       1個 トマトの水煮缶   1缶 豚こまぎれ肉    150g ごま油        適量 しょうゆ        大さじ2 砂糖          大さじ1 みり...

22:46
6/5

ほうれんそうの白和え

まったりクリーミーな白和えが大好きです。 でも、家で作るのって面倒・・・だと思ってたんですが、 事前に水切りさえちゃんとしておけば、ちゃーんと作れます^^ ■材料■ ・和えごろも 木綿豆腐      200g 炒りごま       15g 砂糖         大さじ1 塩          小さじ1/2 しょうゆ       大さじ1 ・具材 ほうれんそう    1把 にんじん      1/2本 こんに...

21:59
6/4

今日の晩ごはん

昨日買ったかつおのたたき。 リケンの青じそドレッシング+しょうが+にんにくであっさりさっぱり^^ 今の時期のかつおは安いし、おいしい! 積極的に食べたいですね。 かぼちゃとコーンのサラダ 冷凍のカボチャを温めてつぶし、缶詰のコーンと合わせてマヨネーズと粗挽き黒胡椒で味付け^^ シャキシャキまったりおいしい~

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