無印良品スープカレー

レトルトスープカレー　　（図をクリック⇒） 　さらっとした口当たりで，ピリ辛のさらっとしたスープと鶏肉・野菜の旨みが調和したスープカレーです．19種類のスパイスを使っているそうで，スープから香るスパイスがとても刺激的，でもまろやかな感じでいいですね～（＾ω＾）　　トマトの風味やナスがゴロッと入っていて，食べ応えもありました烈 

レトルトカロリー指数★

　忙しい時，皆外出で疲れているときなど，そんなに頑張らずに　「たまにはレトルトにしようよ」　と父母が調理係の私を気遣ってくれます秊　できるだけ手作りご飯，作り置きおかず（常備菜）を用意していますが，，，私がダウンしてしまうこともあります．そんなときは無理せず，たまにはレトルト食品にも頼ろうかと思います　特にカレーなど辛いレトルト食品なら，カプサイシンが体内の脂肪燃焼のスイッチを入...

ニンニク味噌

　ニンニクって，皆さんのご家庭ではどんな風に使ってらっしやいますか？　そのまま焼いて，おつまみにしたり，スライスして野菜炒めやペペロンチーニのパスタにする・・・色々使い道はありますね．滋養強壮の塊ですから，食欲が無い時，体が弱っている時など摂取できるといいですよね．　今回紹介する「ニンニク味噌」ですが，私と父にとって，母の入院時の激動の介護生活時に頼りになった一品です．毎朝７時には病院へ行き，...

ひじきの煮つけ

　ひじき（ヒジキ）の乾物は，よくスーパーでも色々な量で売られていますよね．　家は100円くらいの使いきりサイズを買って，作り置きおかず（常備菜）に煮物にしてしまいます　ひじきはミネラルが豊富なんです秊　ミネラル・・・鉄分は貧血にいいですし，海藻に多く含まれるヨウ素は甲状腺ホルモンの原料になって，やる気などを向上してくれます．そして注目なのが，亜鉛です．亜鉛はインスリンの原料なんですよ（＾▽＾...

ダイエットに励むためのリンク集

こちらでは，ダイエットに励んでいる方々を中心に，情報サイト・ブログをリンク集にしています鍊　食事制限・栄養療法なども含め，それ以外の健康的な方法にトライしている方，カロリー計算などに注目してる方，ダイエット情報満載のサイト・ブログさんを紹介していきます秊主婦のから騒ぎ！ダイエット体験記＠カロリーコントロール ダイエット日記：心と体の健康を考えてみよ～キレイ　・　カラダ　・　栄養

１人半分でキャベツたっぷりお好み焼き

　今回は，お好み焼き２枚分で，４人分の分量してしまお～ぅ，というカロリーオフ作戦でいきます．　最近，糖尿病食でダイエットをしているうちの家族は，間食もしなくなったし，食事量も減ったせいで胃袋サイズが小さくなったようです．　なお，母が転落事故で入院する前の食生活は，食卓のオカズ類に母お手製のモノだけでなく，スーパーのお惣菜が２～３品も並んでいたんです．母にとっては楽ですし，買い物に行くとどうして...

かぼちゃとオクラのヘルシーカレー

　秋といえばハロウィン＝かぼちゃの季節ですね． 　今回は市販のカレールーを使って，野菜タップリのカレーを作りました．　市販ルーは5皿で6かけら入りなんですが，今回は3皿2かけらで作ります． ＜材料・・・3人分・・・（1人133kcal）＞　かぼちゃ　　1/8カット　オクラ　　　　10本　たまねぎ　　1/2個　　　　野菜だけで80kcal　鶏肉　　　　　60g　　　　　80kcal　カレールー　2かけら　　180kcal　ソース　　　　...

大根の皮とナメタケの和え物

　先日，静岡風のおでん　で大根の皮を，他のオカズに使用することを書きました．　それが，このナメタケ和えなんです． 　おさらいになりますが，，，大根の皮・大根を下茹でするときは，一握りのお米を一緒に入れると，灰汁も取れて柔らかく煮えます．．．一緒に煮た大根の皮を，流水で洗って冷やしたら，細切りにして，ナメタケと和えるだけで，オカズ1品できました秊　 　大根の皮とナメタケの和え物は，大根1/2...

調味料 みそ，さとう，みりん，カレールー等

どうしても見過ごしがちなのが，調味料のカロリー・・・怜　どれも，そんなに気にしませんが，目安は知っておいても良いと思います．それぞれ1単位（80kcal）の分量をメモしておきます．　みりん＝35g＝大さじ軽く2杯　さとう＝20g・・・小さじ1杯で0.15単位　トマトケチャップ＝60g＝50mlくらい・・・大さじ1杯で0.3単位　みそ＝40g＝30mlくらい・・・味噌汁1杯分で10g程度なので0.25単位次の調味料は，使用量でどれく...

表3 魚介，肉，卵，チーズ，大豆など

　表3にまとめられているのは，主にタンパク質を多く含む食品，になります．中には加工食品もあり，塩分の高いものもあるので，注意が要ります．基本となる1単位（80kcal）は，以下の量になります．＜魚介＞　　たら ＝100g＝1切れ　　鮭・鯖 ＝　40g＝1/2切れ　　鯛・鰈＝ 80g＝1切れ　　ししゃも＝40g＝2匹　　アジ・イワシ・鮎＝およそ丸々1匹　　サンマ＝40g＝小1/2尾　　牡蠣＝100g＝およそ5個　　帆立貝=100g 　　車海老...