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小麦グルテン加水分解物(WGH)

WGH : Wheat Gluten Hydrolysate:小麦グルテン加水分解物 に関する情報提供。日清ファルマの公式サイトです。

業界 食品

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最近のエントリ

01:02
12/15

『BICYCLE21』でWGHが紹介

2007年12月15日発売の「BICYCLE21」1月号に、順天堂大学・澤木教授のインタビュー記事「日本長距離界で注目集める“WGH(小麦グルテン加水分解物)”」(p.76-77)が掲載されました。 陸上競技で注目を集めているWGHですが、ウェイトトレーニング、サッカーでも効果がはっきりしていることから、自転車競技への応用についても可能とのご意見を紹介、最適なトレーニング環境・最高のパフォーマンスを達成するためには、アスリートが...

05:55
12/14

『月刊陸上競技』でWGHが紹介

2007年12月14日発売の「月刊陸所競技」1月号に、順天堂大学・澤木教授のインタビュー記事「筋肉のダメージケアに小麦の力」(p.**)が掲載されました。 順天堂大学は「トレーニングの現場と医科学との融合」を掲げ、科学的スポーツトレーニングで日本陸上界をリードしていますが、その歴史から、最新の研究成果まで、2ページにわたって語っていらっしゃいます。 最新の研究成果として、8月の陸上競技学会で、11月の日本臨床...

05:52
12/14

『箱根駅伝2008』でWGHが紹介

2007年12月8日発売の「箱根駅伝2008」(株式会社ベースボールマガジン社)に、順天堂大学・澤木教授のインタビュー記事「大学駅伝、世界大会で上位入賞を果たした秘密は最新の栄養学!」(p.19)が掲載されました。 箱根駅伝のみどころ、箱根で勝つ秘訣、そしてそのためのトレーニングなどが紹介され、WGHの筋損傷抑制作用や免疫力低下抑制作用がトレーニングに果たす役割についてご紹介いただいています。

05:44
12/14

Sato, J Agric Food Chem, 54, 6984 (2006)

【文献】 Occurrence of the free and peptide forms of pyroglutamic acid in plasma from the portal blood of rats that had ingested a wheat gluten hydrolysate containing pyroglutamyl peptides. Noriko Higaki-Sato, Kenji Sato, Naomi Inoue, Yuko Nawa, Yasuhiro Kido, Yukihiro Nakabou, Kaori Hashimoto, Yasushi Nakamura, and Kozo Ohtsuki. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54, 6984-6988, 2006....

20:13
12/13

永田, 日本栄養・食糧学会大会, 4L-5a (2007)

【文献】 永田めぐみ, 真田宏夫, 小野慎, 鈴木良雄, 朴恩榮, 中村考志, 佐藤健司 市販小麦グルテンペプチドのガラクトサミン誘発肝障害抑制画分のペプチドの構造 第61回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集, p.254 4L-5a (2007) 【文献のタイプ】 学会発表 【内容】  小麦グルテン酵素分解物 (WGH) の経口摂取により肝炎患者の肝機能が改善されるというエピソードが報告されている。この活性ペプチドを同定するためガラク...

10:35
6/4

■ 前田、食品ハイドロコロイドの開発と応用 p.353 (2007)

【文献】 前田竜郎、三浦靖、鈴木良雄 小麦タンパク質 西成勝好 監修、食品ハイドロコロイドの開発と応用(シーエムシー出版), p.353-368 (2007) ⇒  「WGH:文献リンク」 【文献タイプ】 総説 【内容】  小麦たんぱく質の理学的性状、グルテン生地の特性、グルテン加水分解物の機能等を紹介した総説

09:05
2/8

(no title)

2007年2月5日(月)、大阪国際会議場で行われた第14回機 能性食用ペプチド研究会(主催:日本食品機会研究会)にお いて、当社マーケティング部(順天堂大学客員助教授)の鈴 木が、『小麦グルテン加水分解物(WGH)の紹介』と題して 1時間の講演を行いました。 参加者は大学・企業の研究者が主でしたが、WGHについて、 グルタミンとしての機能とWGHに固有の機能ならびに、医療 分野と特にスポーツ分野での応用例を...

00:05
1/23

WGHの紹介講演が行われます

平成19年2月5日の第14回 機能性食品用ペプチド研究会にて、 WGHの講演が下記のとおり行われます。参加者は、食品機械 研究会傘下 ペプチド研究会の会員に限られていますが、後日、 講演会の様子をお知らせいたします。 研究会: 第14回 機能性食品用ペプチド研究会 主催: 日本食品機械研究会 (Tel:06-6654-1801) 開催日: 平成19年2月5日 13:30~16:50 開催場所: 大阪国際会議場 805号室 (Tel:06-4803-5555) 講演...

09:26
11/22

駒野, 日本栄養・食糧学会大会, 2C-7a (2006)

【文献】 駒野飛雷,和田織恵, 坂田侑加, 倉部準, 江頭祐嘉合, 鈴木良雄, 真田宏夫 グルテン加水分解ペプチドによるD-ガラクトサミン誘発肝障害の発症抑制作用 第60回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集, p.99, 2C-7a (2006) 【文献のタイプ】 学会発表 【内容】 実験1では、Wistar系雄ラットに、対照食(カゼイン20%)、WGH4、8%食もしくはWGH8%食と同量のグルタミンを含有する2.35%グルタミン食を1週間自由摂取させた後...

09:24
11/22

木戸, 日本栄養・食糧学会大会, 2C-8a (2006)

【文献】 木戸康博,土田真由美, 浅野真理子, 小林ゆき子, 中坊幸弘 四塩化炭素誘発肝障害に対するグルタミンペプチドの障害軽減効果 第60回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集, p.100, 2C-8a (2006) 【文献のタイプ】 学会発表 【内容】 7週齢のSD系雄ラットに、50%四塩化炭素溶液を週2回(火曜日と金曜日)、皮下投与(1 ml/kg BW)した。毎週1回(月曜日)尾静脈より採血し、血漿ALT(GOT)、AST(GPT)活性などを測定...

09:22
11/22

浅野, 日本栄養・食糧学会大会, 3I-3p (2004)

【文献】 浅野真理子,村井佳子, 小林ゆき子, 木戸康博, 中坊幸弘 グルタミンペプチドは四塩化炭素による肝障害を軽減する 第58回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集, p.318, 3I-3p (2004) 【文献のタイプ】 学会発表 【内容】 7週齢のSD系雄ラットに、50%四塩化炭素溶液を週2回(火曜日と金曜日)、皮下投与(1 ml/kg BW)した。このラットに、四塩化炭素溶液4週目より、対照食(カゼイン20%食)、WGH4%、8%食を自由に...

09:09
11/22

浅見, 日本栄養・食糧学会大会, 3I-2p (2004)

【文献】 浅見真希子,佐藤健司, 木戸康博, 中坊幸弘, 中村考志, 大槻耕三 グルタミンペプチドが肝硬変ラットのコラーゲン代謝に及ぼす影響 第58回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集, p.317, 3I-2p (2004) 【文献のタイプ】 学会発表 【内容】 四塩化炭素誘発肝硬変モデルラットにおいて、WGH4%、8%食投与群は対照群に比して線維化などの所見に改善が認められた(浅野ら、2006)。 この肝臓検体について、コラーゲン...

06:17
11/22

柴田, 抗ストレス食品の開発と展望, p.132 (2006)

【文献】 柴田健次,鈴木良雄 小麦グルテン加水分解物(Wheat Gluten Hydrolysate; WGH) 横越英彦監修, 抗ストレス食品の開発と展望, p.132-137 (2006) ⇒ 「WGH:文献リンク」 http://www.cmcbooks.co.jp/books/t0522.php 【文献のタイプ】 総説 【内容】 WGHのグルタミン源としての機能に加え、様々な固有の機能も紹介した総説です。 下記の順に紹介してあります。 1 はじめに 2 組成 3 グルタミン素材としての機能 4...

21:35
10/21

ランチョンセミナーでWGHが紹介されました

21:32
10/21

ハーフマラソン後のWGH摂取の効果について学会発表

21:27
10/21

順天堂大学 インカレ優勝祝賀会

21:22
10/21

小麦グルテン加水分解物の情報提供サイトをオープン

16:39
9/27

ランチョンセミナーでWGHが紹介されました

2006年9月26日、神戸国際会議場で行なわれた第61回日本体力医学会大会において、順天堂大学・澤木啓祐教授により、ランチョンセミナーが行われました。 セミナーは『スポーツ医科学的データに基づく 長距離ランナーに観る記録の向上と科学的アプローチ』と題するもので、トレーニング効果を上げるためには、個々の選手の状態をモニターし、「トレーニング」、「運動」、「休養」のバランスを上手にとることが重要であることを...

16:34
9/27

ランチョンセミナーでWGHが紹介されました

2006年9月26日、神戸国際会議場で行なわれた第61回日本体力医学会大会において、順天堂大学・澤木啓祐教授により、ランチョンセミナーが行われました。 セミナーは『スポーツ医科学的データに基づく 長距離ランナーに観る記録の向上と科学的アプローチ』と題するもので、トレーニング効果を上げるためには、個々の選手の状態をモニターし、「トレーニング」、「運動」、「休養」のバランスを上手にとることが重要であることを...

15:43
9/27

ランチョンセミナーでWGHが紹介されました

2006年9月26日、神戸国際会議場で行なわれた第61回日本体力医学会大会において、順天堂大学・澤木啓祐教授により、ランチョンセミナーが行われました。 セミナーは『スポーツ医科学的データに基づく 長距離ランナーに観る記録の向上と科学的アプローチ』と題するもので、トレーニング効果を上げるためには、個々の選手の状態をモニターし、「トレーニング」、「運動」、「休養」のバランスを上手にとることが重要であることを...

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