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3618位 UP

伊藤優の穴窯準備日記

鎌倉ロマンの煙に魅せられて

芸術 一般

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対象 総合 カテゴリ別 サブカテゴリ別
本日 3618位 26位 26位
前日 3627位 26位 26位

最近のエントリ

18:00
10/15

コレクションの案内

優の今日の一枚 今日は畑の横の水路を土建屋さんが掃除に来ていました。 水路から畑を挟んで、ホースを伸ばしてダリの下の下水に流していました。 山からの土砂がしばらくのうちに水路の脇に堆積して、所どころ島のようになってそこに草が生えて、水路を狭くしています。 私「すみませんが、ホースがわたっている所は畑でジャガイモが葉っぱを伸ばしていますので、傷めない様にお願いします」 土建屋さん「困りますね...

17:29
10/14

手板を洗う

優の今日の一枚 お天気がいいので、手板を拭いてきれいにしました。 四角の手板と丸い手板があります。 四角い手板は、ベニヤ合板ですので雨や水にさらされるとめくれてきます。 丸い手板は、四角よりもひとまわり大きくて分厚い無垢板で雨に濡れても傷んでいません。 板の裏を見ると、日付が墨で書いてありました。 昭和48年8月17日。 丸い板を拭いて裏返して見ると、どれも同じ日付が入っています。 昭和48年...

17:27
10/14

ものが良ければ買いにくる

優の今日の一枚 今日のお客様とお餅の話をしていました。 お客様「最近、評判を聞いてわざわざ大福を買いに行ったお店がありまして、おいしかったですよ」 私「そこなら知っています。うちもたまに行きますよ」 そこの餅屋さんは、ぶっきらぼうの愛想無しで有名な店です。 おじさんがやっている店です。 テレビで、若い女の子の愛想無しを売りにしている秋葉原のお店の紹介をしていましたが、ひょっとしてこの餅屋さ...

17:24
10/12

カボチャ入りふくれ菓子

優の今日の一枚 窯から干支の丑が出てきました。 丑は優さんの干支です。 1月生まれだけど、節分で区切りますので、丑歳なんです。 世間の情勢は非常に悪いですが、来年はいい年になるといいなあと思います。 今日もカボチャのお菓子を作りました。 カボチャ入りふくれ菓子というものです。 カボチャがふくれるから「ふくれ菓子」という名前になっていたんでしょう。 作り手の主たる人は優さんなので、私はそのお手...

18:01
10/11

濃厚なカボチャまんじゅう

優の今日の一枚 朝、冷蔵庫を開けたら、昨日のカボチャまんじゅうの生地が固まっていました。 昨日味見した時はバターや生クリームの味が強いかなと思いましたので、カボチャ単身を半分足して、生地を1、5倍にしました。 優さんがそれをサランラップに丸めて、上に抹茶色とココア色を重ねました。 食べてみました。 ケーキのクリームみたいな味です。 濃厚。 栗きんとんくらいの大きさなのだけど、 「食べたー」...

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