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| 08/10 | 2008年 F1 富士 |
| 08/9 | 自民党総裁選2008 |
| 08/8 | 北京オリンピック2008 |
ブログ情報
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・・・・・お店の情報などと共に・・・・・！！！ |
| 対象 | 総合 | カテゴリ別 | サブカテゴリ別 |
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| 本日 | (未集計) | (未集計) | (未集計) |
このブログのエントリランキングヘ
最近のエントリ
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13:55 |
今日も、穏やかな一日。雨は降っても暖かいみたいで、よかったあ。こんな日は、春をすぐそこに感じられます。 昨日の紅茶クッキー。伸しているとき、かなりべたついて、粉が少なかったかな？だめかな？と、思っていましたが、今日焼いてみたら、特に広がってしまうことも無く、無事完成しちゃいました。なんかなんか、いい調子！！今日は、更に思い浮かんだ、はちみつクッキーを作ってみよう。今回は少し粉も増やして。通常の... |
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17:20 |
今日は穏やかですね。昨日はすごい強風・・・肌がかっさかさでかゆーくなってしまい、慌てて保湿。また(水）、(木)と荒れるようです・・・はーるよこい、はーやくこい！！ そんな昨日は、またまた先日完成させた、ベイクドショコラをちっちゃく焼いてみたくて、しかも、ちょっとフレーバーをプラスして、試作。今朝いちばんで試食！！短時間でしっとりと焼き上げ、納得の仕上がり！！相変わらず、すっと思いつきでやってみると... |
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15:47 |
すごい、春の嵐ですね。外に出たら、目がしばしばしそう・・・厨房も暖か。来週あたり、ホワイトデー用のトリュフを作らなくっちゃいけないのですが、気温下がるかなあ。寒い日をねらって、仕込みたいと思います。 今日、たくさんの本が届きました。春になったら、少し時間をもらって、また紅茶の知識を深めようと・・・新たな試みとして、英国菓子と紅茶の教室なんてできたらいいなと、かんがえています。レーヴの紅茶教室は... |
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12:08 |
ここ数日は暖かいですね。このまま春到来？となればいいですね。 もうすぐお雛様！！明日から店頭にもひなまつりのデコレーションのサンプルを飾ろうと思います。翌週には、ホワイトデーのディスプレイもしなくっちゃ。ホワイトデーには、またまた新作をデビューさせようと思っています。プティフロマージュ（ちっちゃなサイズのチーズケーキ）と、卵、乳製品を使わないクッキー「サブレアマンドショコラ」です。プティフロマ... |
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17:16 |
昨日は宣言どおり、ワインクラブへ行ってきました。歩いていけるところにある和食屋さん。まだ行ったことが無かったので、楽しみにしていました。レーヴのあるとおりは、とってもお店が充実！！今回の和食屋さんとは反対側の端には、スタッフとのお食事会で利用している創作和食のお店。その手前にはお気に入りの焼肉やさん。レーヴの正面には和菓子屋さんもあるし、同じ通りにはパン屋さんだって。かわいい雑貨屋さんもありま... |
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18:25 |
告知の通り、今日のランチはオードナチュールのゆうちゃんのマクロビオティック弁当！！本当はソフトクレイのレッスン前に届けてもらう予定が、クレイの先生が熱でダウン・・・レッスンはお休みになったにもかかわらず、ゆうちゃんわざわざ届けてくれました！！うう、どうもありがとー。私があまりに楽しみにしすぎてたから、きっとゆうちゃん気にしてしまったのね・・・ごめんね。本日の献立は、ごぼう入り、玄米炊き込みご飯... |
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18:18 |
出来ました、出来ました！！昨日炊いておいたきゃべつのカスタードクリームで、ロールケーキを作り、試食。やっと完成です。間に合いました！！６周年に。よかったあ。後はスタッフにきちんと教えて・・・ちょっとずつちょっとずつ、配合を変えて、ほんとに前回と今回の完成レシピとの差は、きゃべつ２５グラム？！でも、ひとくち食べてこれだあ！！きたあ！！って、思えました(笑）。よかったあ。パッケージも、プライスカード... |
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17:42 |
久しぶりのブログです・・・書きたいことは山ほどあれど、やりたいことも沢山！！なんとか時間を作って、近況を・・・ここ数日は、バレンタイン商戦真っ只中。そして、平行して来週末のレーヴのアニバーサリーイベントの準備！！当日デビューさせる新作の「長生き町の野菜畑」（季節の野菜で作ったカスタードクリームシフォンロール）の、最終的なレシピ作りの為、毎日キャベツと格闘。一度は完成と思ったクリームも、キャベツ... |
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17:23 |
昨日はかねてからお願いしていたマクロスウィーツの教室へ行ってきました。そう、オードナチュールのゆうさんのお宅へ。スウィーツの教室はまだ始まっていないのにもかかわらず、私が無理を言ってお願いしたんです。でも、ゆうちゃんは快くレッスンしてくれました。朝からお手本のお菓子も焼いていてくれました。計量も済んでいて、ほんとに私は言われたとおりに作るだけ。申し訳無い感じ・・・内容は、これまた私が一方的にリ... |
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17:36 |
今日は成人式。今年成人されたかた、おめでとうございます！！レーヴの地元は昨日が成人式。なので昨日のほうが忙しかったかな。 試作を続けていた野菜クリームのロールケーキ、ついに完成しました！！まずはキャベツ。菜の花での教訓をいかしてつくりました。途中、とっても複雑な香りがして、ちょっと不安でしたが、思い切ってぱくっと試食。うん！！きゃべつの風味を残しつつ、ちゃんとスウィーツに変身。満足の行く仕上が... |
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17:16 |
今日は雪になりそうな寒さですね。オーブン全開運転中の厨房はあったかで、お客様がどんなに寒い中をいらしているのか、気づかなかったりしてしまいます。ごめんなさい。 そんな本日のまかないはきゃべつたっぷりチキンライス。ケチャップ大好き！！の私は、チキンライス食べる？と聞かれると、とってもうれしそうな顔をするらしいのです。チャーハンだと、手抜きっぽくて嫌なのにね（笑）。そしてそして、今日の試作は、おな... |
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18:06 |
今日はまかないに店長が菜の花入りペペロンチーノを作ってくれました！！私の分は野菜多めで。最近の私はすっかりお野菜っこ。昨日もにらを1束食べてしまった。お浸しにすると小鉢一皿になっちゃうから、かるーく食べられてしまいます。あと、はまっているのが大根おろし。やっぱり年末年始で胃が疲れているのか、消化を助けてくれそうなものを、自然と欲してしまうのです。いつも２人分と思って用意するのに、ほぼ一人で食べて... |
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17:50 |
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 クリスマス、年末年始、怒涛の日々・・・忙しかったです・・・明日からはちょっとは落ち着くかな？でもすぐ週末ですね。例年よりは人数もいたので、がんばって仕込みをこなすことができましたが、やはり、いつもながら追いついていません・・・本当に申し訳ございません。そして、年が明けて、バターの供給量はどうなるんでしょう・・・？先行きが見えず、... |
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18:34 |
ふうー、なんとかお掃除まで終わりましたー。日中はそんなでもなかったのですが、夕方になってお遣い物の焼き菓子がばたばたと・・・すっかりおわれてしまいました・・・ 昨日届いたお取り寄せスウィーツ！！数日前の朝、ＴＶ番組でとりあげられていた京野菜を使ったシュークリーム！！出勤間際なのに釘付け！！！１５分くらいの短い番組の中だったので、作り方もざっとでしたが、しっかりチェック。地元のお野菜を生かしたス... |
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17:11 |
昨日は、我が家のクリスマスパーティーでした。毎年２７日に行っています。例年は姉の家に集合するのですが、今年はみんながレーヴへやってきました。ならば、もともとホームパーティー好きの私たち。張り切っちゃいました！！シャンパンにジュース、寒いところやってくるので、最初の柚子湯。禁酒中の私はペリエ・・・お料理は、父好みの柿と生ハムのサラダ、かれいのアクアパッツァ、大人向けに鴨の柚子胡椒焼、イベリコ豚の... |
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18:46 |
メリークリスマス！！皆様、いかがお過ごしでしょう？きっと、大切な人と、かけがえのない時間を過ごしていることと思います。いいないいな！！ご存知のとおり、私はパティシェ。もちろん、ここ数日はめまぐるしく過ぎていきました・・・今日は、平日ということもあって、随分落ち着きました。なので、みんなで一気に、すっからかんの焼き菓子を焼きまくっておりました。少しはそろったかな。明日、あさっては年に一度の連休を... |
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16:28 |
今年の春くらいから、使わせて頂いている地元長生郡（長生きと読めることで人気が高い）の農家さんの卵。プリンとマドレーヌ限定で使っているのですが、この商品をレーヴの、ゆくゆくは地元の自慢のお菓子に育てて行きたいな。そこで、ギフト用のパッケージをゆうちゃんと一緒に試行錯誤。やっと、形になりました！！来年、１月２日の初売りでは、目玉として販売します。お店を始めた当初から、シフォンケーキをレーヴの看板に... |
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17:40 |
ショーケースのケーキたちもすっかり冬の装い。ちょっぴり残った秋メニューの材料を使ってスタッフのおやつ作り！！これがまた、仕事とは違って楽しかったり。さつまいものモンブランのクリームとりんごでタルトを焼きました。表面にはごまをパラパラ。３０分くらいで焼き上がり！！これがおいしかったんです。ささっと作ってしまったのに（まあ、自分のおやつなんで、そんなに真剣には・・・）、さつまいもが焼くことで更に風... |
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16:45 |
今日から、クリスマスケーキのご予約がスタートしました！！というわけで、この時間でもうぐったり・・・ちょっと事務所に逃げ込んで？ブログ書いちゃおうっと。今年はスタート日が（土）ということで、いつもお仕事で出遅れてしまう方にも、限定商品を狙っていただける一方、例年にもまして混戦・・・ブッシュドノエル、ノエルショコラ、パリブレストは完売致しました。申し訳ございません。 せっかくお客様に発送したクリス... |
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11:41 |
久しぶりのブログと思ったら、もう１１月も終わりですね。街はすっかりクリスマスモード。レーヴもやっとツリーを飾りました。お友達のクレイビーンズさんのかわいいサンタたちも沢山そろいました！！そして冬のレーヴのマスコット、おっきな雪だるま！！来たな、この季節が！と身がひきしまります（笑）。例年、クリスマスのお祝いは姉の家で行うのですが、今年は私の体調を気遣い、お店にみんなが集合してくれるとのこと。お... |
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| 01:27 | 【News】雪「盛るぜ～、超盛るぜ～」 [自民党] |
| 01:27 | 国会は国民のことを考えて議論すべき。 [民主党/社民党/国民新党] |
| 01:18 | 【参議院】経団連会長の呼び出し検討 [自民党/民主党] |
| 00:45 | 思考停止の共産党 [共産党] |
| 00:39 | 苦境打開への世界的潮流「グリーン・ニューディール」 [自民党/公明党] |
| 00:27 | [ハマ経アンテナ] ポンパドウルが幸福あんぱん、浅間町に天然ガススタンドほか [自民党] |
| 00:16 | 1分間心理学 [民主党] |
| 23:56 | [自民党/民主党/社民党] |
| 23:56 | 東京雪降るの？ [民主党] |
| 23:00 | 日本もオバマ流でいこう 麻生首相は解散・総選挙をして、自らは下野も覚悟の上で小沢民主党を鍛え上げて... [自民党/民主党] |
- ダイハツ ブーンX4と私の物語
ダイハツのホットモデル『ブーンX4（クロスフォー）』を楽しんでいます。現在新車で手に入る中では最高...
[2009/1/9]
| 07:58 | チャゲアス解散 |
| 07:58 | 浅田真央 ロングインタビュー 動画 |
| 07:58 | なぜ、これほど世界的な金融危機＆大不況になってしまったのでしょうか？ （FXCMジャパンのGCIグループ... |
| 07:58 | 2009年01月08日 タイ王国大使館訪問！！ ヌイ（営業部） |
| 07:58 | 週刊WADAニュース 09年第２週 荒井茂樹、菅原槙一 マルヤマさんはいなかった 他 |
| 07:57 | おいしくて、痛くならない＾＾ｂ デトックスフレーバーティー |
| 07:57 | チャゲアス１・31に解散も解散コンサートはなし |
| 07:57 | 情報を整理すること |
| 07:57 | 夜桜四重奏 |
| 07:57 | タイタニア 13話 |
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