ブログランキング ドット ネット

ブログランキング ドット ネット



ブログ情報

7744位 DOWN

市場ではたらく社長のblog

ビジネス 一般

ランキング
対象 総合 カテゴリ別 サブカテゴリ別
本日 7744位 369位 92位
前日 7713位 362位 89位

このブログのエントリランキングヘ

最近のエントリ

13:11
3/27

紅蓼 福岡産 静岡産 広島産

蓼食う虫も好き好き−。とことわざにあるのをご存じですか? これはとても辛いタデの葉を好んで食べる虫に例えて人の好みのおもしろさを表しているのです。このように古くから親しまれているタデは、現在では一般には刺身のツマとして目にしますがサラダに使用したり、最近の研究では高血圧を改善する成分も多く含まれていることも発表されています。 つまや薬味に使われます。

13:00
3/27

石川小芋 鹿児島産

里芋の代表的な品種石川小芋。大阪府南河内郡の石川村(現河南町)がこの芋の原産地とされ、その地名がつけられています。 子芋は他の品種に比べ小ぶりで、煮物やきぬかつぎにされることが多いです。8月15日、十五夜の月見はイモ名月とも言われ、この石川小芋を皮ごと蒸して塩を振って食べる習慣があります。この料理を「きぬかつぎ」と呼びます。 石川早生の子芋は蒸したり茹でると手で簡単につるっと皮がむけます。肉質...

12:59
3/27

ゼブラなす 大阪産

これは紫の縞模様が美しいナスで、品種名もゼブラ(Zebra)といいます。一般的な千両茄子よりも大きくふっくらとしていて、米ナスと同じくらいかやや小さいくらいの大きさです。 この品種は皮がやや固い傾向にあるようです。しかし、果肉は締りがあり、加熱することで独特の食感が生まれ、苦味などもなくとても美味しいです。 基本的には加熱調理に向いたナスで、肉質に締りがあり、生や漬物には向いてません。

12:56
3/27

デビルソレル 福岡産

レッドソレルより葉の部分が大きめなデビルソレルです。 5�くらいの葉で葉脈と茎がしっかり赤に染まっています。 味は酸味でオリーブオイルに良く合います、カルパッチョなどにオススメな商品です。

12:46
3/27

かたくり 山形産

かたくりの花は別名「春のはかない命」とも言われ、北国に春の便りを運んでくれる花です。万葉集にも登場し、古来から親しまれ7年もの歳月をかけて発芽するかたくりは、わずか数日間という短い期間だけ花を咲かせます。 昔は、この「かたくり」を原料に片栗粉が作られていたそうです。今でも澱粉(でんぷん)のことをかたくり粉ということがある。 (今はジャガイモで作っているらしいです) 葉や花も食べられます。さっとゆ...

1 - 5 次へ