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620位 DOWN

赤バイクの知蔵のつけ麺アドベンチャー

困った時こそみんなで協力しよう!! 被災者支援のための義援金募金箱を置いてあるラーメン店    http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2659325.html                     ☆RAMEN AID~美味しいラーメンで繋がって、出来ることを出来る範囲で。 ※趣旨などは山路さんのブログをご参照下さい。    http://chibaraumen.seesaa.net/article/190347761.html     よろしくお願いいたします。

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最近のエントリ

18:52
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桑ばら@池袋

塩そば 桑ばら(クワバラ)☆☆☆☆.1(池袋)鶏白湯の秋刀魚節のつけそば950円Mulberry Plain鶏白湯の秋刀魚節のつけそば(裏そば)戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた松本製麵製で、少し硬茹でされた麺がワシツルっと喉元を通り過ぎ満足感のある啜り心地を楽しませてくれます(麺量:茹で前300g位でお腹一杯で、たっぷりめの見た目でしたがよく啜れました)。つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が弱...

17:33
5/21

ちばから@渋谷

 2017/5/7 グランドオープン! 千葉の人気店が東京初進出だそうです。ちばから 渋谷道玄坂店☆☆☆☆.2(渋谷)つけ麺900円From CHIBA SHIBUYADOUGENZAKAつけ麺(醤油、アブラ少なめ・からめ・にんにく・ねぎ)戴きました。麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある中西食品製で、芯まできちんと茹で上げてあるのでいい意味で二郎系でもゴワゴワした剛麺でないのでムシャムシャと啜れる戴き易い「きしめ...

15:33
5/8

名前のない中華そば屋@幡ヶ谷

 本日からスマホで撮影した画像でお楽しみ下さい。名前のない中華そば屋(チュウカソバヤ)☆☆☆☆.2(幡ヶ谷)つけ麵750円Mr. Unknownつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、所々に斑点が見うけられる全粒粉入りの栄養満点な多加水な自家製ならではの色白で喉ごしがとても良い麺です(麺量:茹で前330gで腹9分目といったところで、麺少な目もできます)。つけ汁は酸味と粘度が無い辛味と...

17:17
2/19

賀丸屋@高田馬場・西早稲田

賀丸屋(ガマルヤ)☆☆☆.9(高田馬場・西早稲田)つけ麺780円Celebration Circle Shopつけ麺(クーポンモヤシ)戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた輝きのあるツルシコのピロピロタイプで、喉ごしが良く啜れる多加水タイプですが、腹持ちが宜しくない早く消化してしまう満腹中枢があっという間に過去のものになってしまう麺です(麺量:茹で後350g位で腹7分目といったところです)。つけ汁は酸味と辛味...

16:06
12/8

いち@早稲田

ワンコインらーめん いち☆☆☆☆.1(早稲田)つけ麺500円Oneつけ麺(麺ふつう・味濃いめ・脂少なめ)戴きました。麺は角極細ストレートのエッジに尖りがある麺の麻生社製で、博多ラーメンの様な極細パツパツ感が喉元を軽く抜けていき喉ごしが楽しめる麺です(麺量:茹で前240g位で腹7分目といったところです)。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度微アリなこげ茶濁した魚介醤油味で、鰹の香りがほんのり鼻腔をく...

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