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バイカーズカフェを開店するブログ

バイカーズカフェを開店するまでを綴っていきます。事前知識0から、2年でのカフェ開業を目指します。カフェ偵察レポートも随時リアルタイムに掲載していきます。

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最近のエントリ

23:14
7/22

コーヒー手編み焙煎の仕方

1.生豆を用意します。 　ハンドピックして、虫食いや欠けてるやつ、不恰好なやつを取り除きます。虫食いのやつは虫が養分を吸ってしまってるので、コーヒー淹れても味がしないそうです。 2.豆を洗います。 　みかんが入れられてるようなナイロンネットの中に豆を入れて、手で水洗いします。 　そのとき、あまり強い力でこすらないようにして、豆についてる皮を取り除きます。 3.タオルで拭いて乾かします。 　ネット...

23:12
7/22

コーヒー手編み焙煎の仕方

1.生豆を用意します。 　ハンドピックして、虫食いや欠けてるやつ、不恰好なやつを取り除きます。虫食いのやつは虫が養分を吸ってしまってるので、コーヒー淹れても味がしないそうです。 2.豆を洗います。 　みかんが入れられてるようなナイロンネットの中に豆を入れて、手で水洗いします。 　そのとき、あまり強い力でこすらないようにして、豆についてる皮を取り除きます。 3.タオルで拭いて乾かします。 ...

11:23
6/1

今こそワークシェアリングを

以前あれほどニュースのネタになっていた「ワークシェアリング」という言葉が、最近さっぱり聞かれない。ためしにgoogleニュース検索でワークシェアリングを検索してみると2件しかヒットしない。 http://news.google.com/news?hl=ja&ned=jp&q=%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0 理由は、企業の景気回復を受けて求人倍率が改善してきたこと、つまり国全体に就職口ができ...

16:22
5/19

ブログを作り直します

サイトを移転して、Movabletypeで作り直すことを計画中です。 理由は2つ。 ポジティブな理由としては、新しく作成するサイトを、ゆくゆくはオープンする予定のバイカーズカフェの正式なサイトとしたいため。このままfc2ブログで作り続けていても、やがては正式なサイトに移行する必要があるため、それならば事前に移行しておいたほうがいいかと思っています。 ネガティブな理由としては… 現在のブログのコードはめちゃく...

20:07
5/17

バイカーズカフェのお店案:Fodder Cafe

バイカーズカフェのお店の名前案をまた考えてみました。 「fodder cafe」っていうのはどうでしょう？ fodderというのは飼い葉という意味です。(Yahoo!辞書より) なぜお店の名前に飼い葉を選んだかというと、バイク→ハーレー→アイアンホース(鉄馬)という発想からです。バイクの代名詞がハーレー(といったら異論噴出かと思いますが)だとすれば、その鉄馬乗り達が集まるお店はえさとなる飼い葉が置いてあるところだろうという...
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