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北京ハラペコ日記

あぁ・・・ハラへったなぁ。 どこかうまいレストランないかな・・・・

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10:26
11/15

【面酷】　各種面をオシャレにアレンジ！ちょっと贅沢な面ライフ

日本人が大きく勘違いしている事がひとつある。 それは・・・ 『ラーメンのふるさとは中国』という事である。 中国に来たんだから本場のラーメンを食べなくちゃ♪ なんて思っていたら大間違い。 あなたの想像しているようなラーメンは出てこない。 むしろ、『うどんですか？』と聞きたくなるようなものが出てくるはずだ。 はっきり言ってラーメンは日本の食べ物である。 インドに行ってバーモ...

17:32
10/11

【小嫂子家常菜館】　椅子を武器に！北京地元料理を出してくれるお店。

北京料理と言われれば何を思い浮かべるだろうか？ 北京ダック？ まぁ、そうだろうな。 だが、衝撃の事実がある。 それは・・・・・ 北京ダックは北京料理ではないのだ！！ ・・・・のだ！！　Σ(ﾟдﾟ;) もひとつおまけに・・・・・Σ(ﾟдﾟ;)　っておふざけはこの辺にして、北京ダックのルーツをたどれば山東省料理。 もともと北京にあった料理ではなく、北京が都になったからそこで多...

14:26
9/13

【餃子大王】　これぞ王道の味。北京一美味しい餃子。

「餃子何個食べられる？」 と聞かれたらあなたは何て答えるだろうか？ 5個？ 　　 10個？ わかってないなぁ、こう答えるんだよ。 「150グラム！」 こちらで餃子は個数で数えない。 正確にいうとグラムでもない。 斤（きん）または両（りょう）である。 斤は500g、両は50g。 ちなみに女性は150g、男性は200gくらいが標準である。 とそんなカルチャーショックを与えてくれたのが、...

10:05
6/26

【海底労】　待たせる事もサービスのうち!?火鍋レストラン。

北京に友達が来た場合、何を食べさせたら良いか・・・・・ それはホストとしていつも悩む事である。 北京ダック、宮廷料理、水餃子・・・・ その辺は外せないのサクッと出てくるが、さて、他はどうするか。 それはその友達の好みや状況を見て決めるしかない。 で、先日私の彼女の母が来たときも非常に困った。 2,3日の滞在ならまだ良い。 10日もいるのだ。 毎日ご馳走というわけにも行かないし、さて・・...

09:15
6/26

【白家大宅門】　タイムトラベル！清代の王宮レストラン

ハラペコが日本から来た友達を必ず連れて行くほどお勧めのレストランがある。 それが、ここ。【白家大宅門】だ。 ここは清の時代をテーマにしたレストラン。 従業員全員清の時代の衣装でお出迎えである。 入り口から店内まで続く長い通り道。 脇には高級車がずらーと並び、さらに各所でお香が焚かれている。 「えっ！なにここ・・・・ちょっとすごい！」 初めて来た人はちょっと場違いな場所に来た...
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