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“究極のレストラン” ランキング in 名古屋

元イタリアンシェフ、ランディが食べ歩いた名古屋圏の飲食店ガイド&グルメ情報 since 2006.7.15

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最近のエントリ

21:44
6/22

経済的適正糖質ダイエット その16 エリザベス女王の健康長寿食

写真及びメニューの転載元エリザベス女王、最長在位の秘訣は食にありhttp://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/06/post-7822.php英国のエリザベス女王は91歳でとても元気。気になる食事の内容は?《典型的な一日のメニュー例》 【朝食】 起きるとまずアールグレイの紅茶(ミルク、砂糖抜きで)にビスケットをつまむ。9時に食事。フルーツにシリアルが定番。時々、これに代えてトーストにマーマレードのことも。まれに...

08:01
6/21

ハワイアンビアガーデンの紹介

今日は先日招かれた、名古屋ストリングスホテル「ハワイアンビアガーデン」のメディア向け試食会の報告です。これからの季節はビアガーデンが目白押し。この名駅地区でも、多くのビアガーデンがオープンしますが、ここには突き抜けたオリジナル色を感じました。ざっくり言うと、すべてがハワイアン料理であること。料理は着席にてコース仕立てで提供される。フラダンスショー開催。焼き立てパンケーキ食べ放題。ビール(一番搾...

07:30
6/19

経済的適正糖質ダイエット その15 おすすめのハチミツ

僕はハチミツをヨーグルトや甘くないシリアルに加えたりしています。料理にも使います。高級なハチミツはキリがないので、手軽に購入できて安心なのはこれ。世界一のハチミツ消費量を誇るニュージーランドでは、ハチミツへの規制は世界一厳しく、①ハチミツの輸入禁止。②ミツバチへの抗生物質の投与の禁止。③トレーサビリティの徹底。以上に加えて、ほとんどの養蜂場が無農薬だそうです。それにしてはこれはお値打ち。 水谷養...

07:00
6/17

経済的適正糖質ダイエット その14 「脳をコントロール」

足りているはずの糖質をさらに求めるのも、毒のアルコールを求めるのも、毒のタバコを求めるのも、体が欲しているのではなく、快楽好きの脳の欲求によるもの。とすれば、「脳には脳で対抗」すればいい。僕の場合、パンを食べる機会がすっかり減ったのは、①糖質の太りやすさ②血糖値急上昇③精製による弊害④農薬まみれの外国産小麦&遺伝子操作しまくりの現代の外国産&国産小麦これらの弊害が脳に刷り込まれたことで、小麦粉製品に...

08:01
6/15

経済的適正糖質ダイエット 「おすすめ豆乳」

今日は僕が普段飲んでいる豆乳の紹介です。豆乳はタンパク質、カルシウムがたくさん摂れるし、40代から減少する女性ホルモンの補填として、女性ホルモンと似た作用の大豆イソフラボンも豊富。ただし、コップ1杯でイソフラボンの1日の必要量近くに達してしまうので飲み過ぎには注意。僕のオススメはこれ。九州産大豆使用。おすすめポイントは、ほんのり甘くてコクがあり、無調整豆乳の中ではかなり飲みやすい点。 ふくれん 九...

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