鳥取の絶品魚の居酒屋【すし銀】

　春先に鳥取らしい美味い物を食べたいと、こちらの方にお願いしたところ連れてきてもらったすし銀。地方で飲むときには、たいていはしごをするので、「鮨屋だと食べちゃうなぁ・・・」など思っていたら、こちらはお寿司を食べている人よりもつまみで飲んでいる人が多いのだとか。「いや、それでもすし食べずに帰るのはもったいないし」などと思っていましたが、本当につまみだけで帰る人が多いのです。で、失礼ながらあえて居...

鳥取若桜の名酒蔵で郷土料理をいただく＜後編＞【太田酒造場3】

　昨日に引き続き後編。さて会場でもこちらの所長植田さんも大絶賛だったのが鯖の麹漬け。いわゆる発酵系の逸品ですが、癖がなく、濃厚でとろけるような舌ざわりとサバらしいうま味。サバは私が大好きな魚のひとつなので個人的にもとても気に入りました。メニュー名は鯖の熟鮓（なれずし）でしたが、匂いの強烈ないわゆる熟れずしのイメージとは違い、においが苦手な人でも全然大丈夫です。

「ＰａｇｅＲａｎｋ４」を獲得しました！

　ブログを始めて3年ほどになりますが、初めて「ＰａｇｅＲａｎｋ４」を獲得しました。瞬間風速かもしれないので、ちゃんと画像も記録。最近はなかなか更新もままならないのですが、100万アクセスも目前になってきましたので、これを励みに、また落ちないように頑張っていきたいと思います。今後とも応援よろしくお願いします！