ウォーターガーデン

　写真はバリ島のホテルの庭で撮影したものだが、東南アジアのホテルの敷地には池が配置されている事が多く、その水辺にはたくさんの種類の水生植物が茂っている。じっくり眺めるようなことは無いかもしれないが、あちこちで目に入る水面の緑は、なにか目に快く、アジアの癒しの風景でもあると思う。静かな朝に、まだ半開きの蓮の花がかすかに揺れているのを眺めるのはなかなか良いものである。ガーデニングの世界にはウォータ...

空芯菜

　中国やアジアで日本人が好んで食べるものに「空芯菜の炒め物」がある。日本人ツアー客が中華料理店に連れて行かれると、テーブルの上にかなりの確立で出される一皿である。今やありふれた品だが、人気が高く最初に片付く皿だったりする。空芯菜そのものに強い味は無くて、ニンニクを入れて炒めたシンプルな味付けと、鮮やかな緑色のたたずまいは、他の料理に比べなじみやすく食べやすい。空芯菜の歯触りが僕も好きである。い...

スチールギター

　「フエ、フエーア、フエーン～」と響くスチールギターの音は、ハワイアンミュージックの歴史から言えば比較的新しい楽器の音で、アメリカのカントリーミュージックをベースにしたような、ある時代からの典型的なハワイアンサウンドをイメージさせる大きな要素である。僕はこの音に出会うと、二つの感覚で反応する。ひとつは「軟弱なかったるい世界にハマるオジン臭さに酔う」という気恥ずかしさ、そしてもうひとつは「このま...